安又胖烤肉炸鸡内部有血水 顾客质疑没熟透

信网11月5日讯 “本来高高兴兴地去吃烤肉，没想到却吃到一块带血的炸鸡，其他几块炸鸡也存在相同的情况。令人气愤的是，店方最开始还说是正常现象。”近日，消费者张女士（化姓）向信网（热线0532-80889431）反映，自己在青岛市李沧区的安又胖韩国烤肉（李村店）用餐时，发现所上菜品的炸鸡内部存在明显的血水，疑似不熟。在发现这一情况后，出于对食材安全性的考虑，张女士随即吐掉口中带血的鸡肉，并未继续食用该餐品。为了解情况，信网电话联系了安又胖韩国烤肉（李村店）的相关工作人员，工作人员表示门店对食品安全有严格的规章制度，并严格落实，食品安全完全可以得到保障。鸡肉在厂家腌制过程中内部含有部分血水，炸制后存在发红的现象，并非生肉。目前，区域经理正在就赔偿问题与消费者进行沟通协商。

10月24日晚6时许，张女士与朋友在李沧区安又胖韩国烤肉（李村店）用餐。在食用炸鸡的过程中，发现内部存在血水。“这个炸鸡腿吃的第一口就感觉不对劲，靠近骨头的位置有很多血，依据个人经验判断，鸡肉内部根本没有炸透。”在发现这一情况后，出于对食材安全性的考虑，张女士与朋友并未继续食用该餐品，“我现在正在哺乳期，吃到这个肉就怕对孩子存在影响。”

为了进一步了解事件的详情，10月30日，信网就该问题联系了涉事商家，工作人员向信网表示，店内的炸鸡在烹炸的过程均有计时器定时，按照正常操作流程在180摄氏度炸制9分钟，保证全熟后提供给消费者。门店对食品安全有严格的规章制度，并严格落实，食品安全完全可以得到保障。炸鸡存在红色的原因为厂家在腌制过程中鸡肉内部含有血水，烹炸后仍存在发红的现象，并非生肉。目前，区域经理正在就赔偿问题与消费者进行沟通协商。

对此，青岛市消费者权益保护委员会的工作人员向信网表示，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的相关规定，接到消费赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。 针对张女士所遇到的情况，消费者应保留好购买食品的消费小票、现场照片、问题食品等相关证据，与商家进行协商处理。若协商无果，可以联系消协或拨打属地食品药品监督管理部门投诉举报热线进行投诉，执法人员会对涉事店家进行检查。如果情况属实，将会依法对商家进行处理。 （耿润）