崂山区成立联合核验组 对近二百所学校食堂展开核验

信网9月2日讯（通讯员 李爽 盛娇 记者 赵宝辉）为了保障学生们开学后的饮食安全，让家长们安心、放心，崂山区市场监管局提前介入，落实食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求，联合崂山区教体局、崂山区卫健局连日来对全区范围内各级各类学校（幼儿园）食堂开展集中检查，确保今年秋季学期开学工作安全顺利。在学校自查基础上，崂山区成立联合核验组，组织业务骨干同时对53个中小学、103个幼儿园、22个大学食堂展开核验，确保各学校都高标准、高质量通过核验。

严格落实疫情防控常态化措施。崂山区市场监管局要求学校每天对食品加工和就餐场所的地面、墙面、餐桌椅、食梯、门把手等物表进行消毒，并保持每天定时通风。食堂要落实“一米线”要求，采取错时错峰就餐、单桌同向就餐，避免人员聚并在开学两周内完成对食堂的全覆盖检查。

此外，崂山区市场监管局要求学校食堂严格按照餐饮服务规范进行加工操作；督促落实好食品原材料采购、进货查验制度，禁止采购进口冷链食品。不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。以库存食品为重点，崂山区联合核验组还督促学校检查是否存在过期食品、保存不当出现腐烂变质等问题食品。