生鱼片不能随便卖 百步日本拉面超范围经营被调查

信网8月10日讯（记者 谷正原）生鱼片是日料店里很受欢迎的食物，但如果要向消费者提供这类食品，首先应取得生食类食品制售许可。近日，市民李女士向青岛西海岸新区市场监督管理局反映百步日本拉面（武夷山路店）存在超范围网售生鱼片的情况，经执法人员检查落实，李女士反映情况属实，新区市场监督管理局已对该公司进行立案调查。

跟许多年轻人一样，市民李女士也是生鱼片的爱好者，经常通过外卖平台网购生鱼片。日前，她在浏览美团外卖app时发现，店铺百步日本拉面（经营者名为黄岛区壹百步拉面馆）不具备生食类水产品和冷食类食品售卖资质，却在外卖平台售卖三文鱼、金枪鱼刺身等生食，便向青岛西海岸新区市场监督管理局反映了这一情况。“我刚好之前看了几篇相关新闻报道，某景区餐饮店违规售卖凉菜被没收违法所得并罚款，拍黄瓜也需要办理许可，那更不用说售卖生鱼片了。”

7月22日，经执法人员检查落实，李女士反映的情况属实，新区市场监督管理局已对该公司进行立案调查。信网从长江路市场监督管理所了解到，案发后店家积极配合调查，检查过程中未发现其他问题，目前该案件正在线索收集中，待证据确凿后，会按照法规对商家的违法行为进行进一步处罚。

根据李女士提供的外卖平台截图，这家店铺三文鱼刺身的售价为70元一份，月销售量为7。目前店家已将生食类食品全部下架。

信网就相关问题采访了黄岛区壹百步拉面馆，店铺经营者吴女士表示，自己之前不了解相关法律法规，她对此感到自责，并坚决作出整改。据吴女士透露，执法人员到店检查时，现场向她普及了办证知识。目前，她已向市场监督管理局申请了变更经营许可，待验收通过后就可以在食品经营许可证上增加经营项目。

青岛西海岸新区市场监督管理局执法人员告诉信网，在日常餐饮安全监管中，很多较小规模的餐饮店会因为不知情等原因出现超范围经营生食、冷食的情况，“面对这样的情况，我们会根据实际情况采取柔性处理原则，比如首次发现店内无许可销售拍黄瓜，我们会予以警告并责令改正。”不过，执法人员也强调，若是餐饮店在无许可的情况下通过网络外卖平台销售生食则不适用于柔性处理原则。因为外卖在运输过程中风险更大，根据《网络餐饮服务监督管理办法》，需给予当事人相应罚款处罚。