青岛市双月大会战成效显著 责令整改问题单位14980家

信网6月27日讯 “双月大会战 食安大提升”集中整治行动开展以来，青岛市及区市两级食药监管部门结合重大任务保障、卫生城市复审、风险隐患排查等重点工作，继续深化集中整治行动，特别是峰会保障工作结束以后，坚持机制不变，干劲不减，一如既往的扎实推进集中整治行动，集中整治取得较好成效。截至目前，累计检查食品药品生产经营业户9.0028万家次，责令整改问题单位14980家，取缔违法业户363家，责令停产停业310家，查处违法案件779起，入库罚没款695万元，检测食品15633批次，移交公安机关案件39起，抓获犯罪嫌疑人17人，整治成效显著。

开展全覆盖督导检查

针对后峰会旅游季节食品安全特点，再次聚焦整治重点，明确整治目标，确保集中整治长效推进。继续深化风险隐患排查日报告制度。加强调度，通过日报告、周通报、点对点沟通等方式，在汇总上报全市排查进度的同时，对排查和整治开展不够均衡、排查企业数量较少、隐患比例较低的区市直接提出具体整改推进要求，确保按时限、高质量完成风险隐患排查工作。累计排查31202家次，排查隐患19020个，全部予以整改。

开展问题整改回头看全覆盖。坚持组织形式不变，紧盯整治和创卫迎检标准要求，在企业和业户自查自纠的基础上，开展新一轮拉网式监督检查，特别是对背街小巷、非主干道以及农村市场、峰会保障非重点区域，进行重点检查，全力治理整顿各类食品安全隐患。要求区市建立销号报捷清单、提标深化清单，切实做到整改一个、提升一个。

开展暗访督查全覆盖。为确保整治日日有变化、周周有提升，市局、各区局主要领导谋划在一线、指导在一线、督查在一线，组织开展巡回检查、双随机检查、交叉检查等多种方式开展督查督导。市食安办成立两组暗访组，对相关区市部分区域食品经营业户进行暗访检查，针对业户存在的未亮证经营、生熟食品混放、超范围经营凉拌菜、部分冷藏食品未覆膜保存、从业人员健康证过期、后厨卫生不良等问题，当场提出整改要求，并每日下发情况通报，督促属地监管部门监督整改。对问题整改不力的区政府进行了工作约谈。累计暗访检查食品经营业户357家，对102家存在问题的业户进行了书面通报整改。

落实主体责任实行全业态培训

从6月15日开始的新一轮隐患排查整改中，紧密结合创卫复审迎检，抓住食品生产经营业者迎检主体开展全业态培训，引导企业和业户认真开展自查自改。突出创卫内容，开展面上集中培训。各区市以食药所为单位，根据创卫的不同要求，有计划、分类别的组织生产、流通、餐饮等食品生产经营者食品安全培训，印发创卫复审迎检明白纸，继续采取“以案说法”的形式，提高企业参与的积极性和责任心，开展集中培训199场次。

突出重点区域，开展线上重点培训。按照复审迎检方案要求，对问题较多、易反弹的区域，采取现场指导和区域集中的方式进行重点培训。特别是对餐饮集聚区、商业综合体、特色街区、城乡结合部、校园周边、旅游景点和农村等区域的全面排查，按照社区(村)网格化管理，逐户上门培训指导。

突出难点业态，开展点上针对性培训。对小作坊、小餐饮、小食品店“三小”业态和农贸市场等问题多发领域，采取暗访督查、现场指导、分片包干、分类培训的等形式，进行一对一、点对点的培训。通过系列培训，督促和指导市场主办者和经营业户强化创卫复审迎检的第一责任，增强其问题整改主动性。目前，各区市对企业和业户培训基本完成。

继续实行全方位整治氛围营造

认真落实创卫复审迎检职责，逐级推进创卫迎检的氛围营造。把整治与创卫氛围营造和风险排查紧密结合，同部署同检查。按照创卫复审迎检要求，把宣传海报、禁烟标识等张贴情况，一并列入培训和检查的清单，做到边检查、边整改、边落实。

把整治与创卫氛围营造和食品安全科普宣传紧密结合，增加创卫内容。加强正面宣传，对外及时公布创卫整治进度、宣传整治成果。加大科普宣传，将食品安全消费知识宣传品加贴创卫的相关内容。同时，引导区市广泛调动部门、企业、基层力量，按照复审要求，加大对重点区域、重点路段的业态的宣传指导，形成氛围营造合力。

把整治与创卫氛围营造和国家食品安全示范城市创建紧密结合，提高营造效果。今年同时也是国家食品安全示范城市授牌后的暗访检查年，对一些敏感度高的领域和人群，通过微信公众号等多种方式进行舆论引导。截至目前，已刊发简报26期，刊发整治工作动态和经验做法30余篇，下发整治宣传材料2万余份，张贴宣传海报和禁烟标识22000余张。

信网全媒体记者 杜杲燃