崂山区全力护航中高考 监督学校食堂饮食安全

信网6月5日讯 一年一度的中高考在即，崂山区食药局在全力抽调执法力量对辖区崂山一中、崂山二中、青岛二中、高新职业技术学校4个考点食堂进行监督检查，全力护航崂山区广大考生饮食安全，让家长放心。

提前介入，排查隐患。重点对考点食堂的食品采购、储存、加工各环节、从业人员健康情况、餐饮具清洗消毒情况等进行排查，强化食品留样足时足量管理，并要求食堂当饭菜在5℃到65℃的保存环境下超过两个小时就要重新加热，确保考生饮食安全。

安全培训，提高意识。对考点食堂工作人员进行食品安全知识培训，重点对常出现的食品安全隐患、各加工环节注意事项进行讲解，提高从业人员食品安全意识。

全程监控，全面保障。中、高考期间，将采取定人、定岗监管，责任到人，对考点及周边餐饮单位实施全程食品安全监督，确保食品安全。

强化沟通，快速处置。强化应急值守，确保24小时通讯畅通，做好突发事件应急处置准备，有效预防和应对突发事件的发生。

崂山区食品药品监督管理局提醒各位考生，在考试期间要合理膳食，不吃不洁食品、过期食品，不在无证摊点、路边摊点就餐，以健康的身体轻松应对中、高考，取得理想成绩。

信网全媒体记者 杜杲燃 通讯员 杜瑶