青岛市食品药品监管局：2017，舌尖守护在您身边

信网12月11日讯 今年年初，青岛市食品药品监管局举办了22万人参与的“问计于民”调查活动，对群众意见建议进行了归总、吸纳，坚持群众关心什么，就整治什么，突出解决好八大问题。

违法犯罪多发易发的问题

对毒韭菜、病死猪、注水肉、地沟油等违法犯罪行为坚持严厉打击，共查处食品药品违法案件3236起，入库罚没款3076万元，保持了每年立案3000起以上、罚没款3000万元以上的高压态势。公安机关侦破犯罪案件173起，抓获犯罪嫌疑人246人。

滥用食品添加剂问题

添加剂和非法添加性质不同。非法添加是犯罪行为，已经从2014年的208起下降到3起，基本上得到铲除。添加剂则是现代食品工业的灵魂，只要在规定的范围和剂量内使用，就不会对人体健康造成损害。当然，滥用添加剂还是有害的，今年在食品生产环节率先建立了“六图公示”、进货查验、监督信息公示、企业安全自查四项制度,在餐饮服务环节落实了添加剂“五专两公开”管理，通过“阳光生产”的方式，初步控制了添加剂滥用问题。

农兽药残留超标问题

从2014年开始安排专人对全市各主要批发市场、农贸市场昼夜轮值、严把入市关口。今年，将全市20家批发市场、108家农贸市场、103家大中型商超全部纳入快检体系，对入市农产品每车必检、每品种必检，全年完成检测65万批次，销毁不合格农产品100余吨，对115家不合格农产品供货商实施了退市，市场农产品合格率从92%提升至98%。

学生就餐安全问题

坚持校长负责制，将食品安全状况纳入学校安全考核。有学校食堂的，每年对食堂管理人员和员工进行不少于40小时的集中培训，并至少开展四次现场检查;没有食堂实施配餐的，要求配餐单位食品安全水平必须达到A级;学校周边有托管班、“小饭桌”的，严格实施备案管理，并通过“笑脸食安地图”公示了全市1047家备案“小饭桌”信息，家长可以择优选择、导航就餐。近三年，我市学生食品抽检合格率均达98%以上。

外出就餐食物中毒问题

开展了凉菜间、消毒间“两间”专项整治，整改饭店1000多家。针对“毒韭菜”引发食物中毒较多的问题，全面推行食用农产品合格证、食用农产品市场销售凭证“双证制”管理，对没有两证的，一律不准入场销售、入店使用。2017年我市食源性疾病发生率远低于十万分之六的国家标准。

小作坊、小摊贩、小餐饮脏、乱、差问题

开展了监管人员和“三小”业主“一对一”的帮扶行动，全市已规划建设15处小作坊加工园区、基地，登记小作坊1366家，小作坊抽检合格率由2014年的72%提高到92.9%，提升近21个百分点。此外，全市还登记备案小摊贩5255户、小餐饮3999家，规范化数量位居全省前列。

中药材和中药饮片掺杂掺假、增重、染色、硫磺熏蒸等问题

对易出现问题的82个重点品种全部实施抽检，并规定医院、诊所发现中药造假的，既要及时报案，又要禁止其供货商1年内再次供货，在全国率先建立了严格的市场清退机制。

非法渠道回收销售药品问题

针对“医保药”和家庭过期药回流市场的问题，在全省率先开展“规范药房”创建工作，严禁“黑药贩”到医院、诊所推销药品;深化家庭过期药回收和销毁活动，全市设置228个药品回收点，销毁过期、不合格药品59吨。