青岛开展“学校食堂开放日” 促进校园餐饮提高质量

信网7月3日讯 近日，信网(0532-80889431)从青岛市食品药品监督管理局获悉，6月29日在北京举行的2017年全国食品安全宣传周主场活动暨“双安双创”授牌仪式上，正式向青岛市授予全国食品安全示范城市。根据《国务院食安办等19部门关于开展2017年全国食品安全宣传周活动的安排》，以及青岛市食安办2017年食品安全宣传周活动方案，7月3日，青岛市食品药品监督管理局与市教育局联合举办了“学生食品安全宣传周启动仪式暨标准化食堂建设现场会”和“学校食堂开放日”活动。今年活动主题为“尚德守法 共治共享”，旨在从满足人民群众普遍需求出发，促进校园餐饮业提高安全质量。

根据青岛市食安宣传周活动方案，7月3日，青岛市食品药品监督管理局组织各区市约70余家(每区市约7家)中小学和幼儿园的学校食堂对外开放，举办“学校食堂开放日” 活动，组织学生代表、家长、社会监督员和媒体参观。通过座谈、食品安全知识咨询、发放宣传材料、绘本等，以及后厨现场参观，让公众了解食品原料购进渠道、加工程序、餐饮具清洗消毒、食品留样、食堂环境和制度保障等，增强透明度和公众获得感。

据了解，截止目前为止，全市已建设标准化食堂753家，学校后厨亮化安装视频2000余路，通过爱青岛app随时向社会直播后厨情况。在全省飞行检查中名列前茅，没有发生食源性食品安全事故。

同时，青岛市食品药品监督管理局联合市教育局在64中学举办全市“学生食品安全宣传周启动仪式暨标准化食堂建设现场交流会”。宣传周活动包括做好校园《食品安全法》《学校食品与学生集体用餐卫生规定》等一系列法律法规的宣传贯彻工作;结合市办实事——建设中小学校标准化食堂工程，举办“食品安全宣传周启动仪式暨标准化食堂建设现场交流会”，发挥典型引领作用，及时交流经验，达到示范辐射效果;突出尚德守法、共享共治理念，通过悬挂横幅、标语，利用校园网、宣传栏、班级板报等，在各校园宣传食品安全知识，增强学生食品安全的知识和实践;开展专题培训，知道学校营养餐的配置，教育学生按时进餐，讲究合理、科学、均衡饮食，保证身体发育对膳食和微量元素的需求等。

在宣传周启动仪式和学校开放日活动现场，市教育局、市食品药品监督管理局传达部署了中小学食品安全宣传周工作，和如何提升青岛市校园食品安全有关工作;李沧教体局和64中等单位做了标准化食堂建设经验交流座谈会;64中师生及家长共同宣读了“青岛市中小学食品安全宣传周活动倡议书”;与此同时，与会领导向师生赠送食品安全知识的科普书籍，并参观学校食堂标准化建设情况。

据青岛市食品药品监督管理局相关负责人介绍，近年来，市委市政府的高度重视校园及周边的食品安全，食品药品监管部门和教育部门通过开展食品安全进校园、开设食育课程、落实学校食堂“四查”(学校月度自查，监管部门季度检查、飞行检查、督导检查)、开展“食堂标准化建设达标”、“明厨亮灶”等具体工作，我市学校(含托幼机构)食堂整体上食品安全，在全省飞行检查中名列前茅，没有发生食源性食品安全事故。

信网全媒体记者 杜杲燃