崂山区食药监局规范学校食堂 迎接学生开学

信网8月22日讯 即将迎来9月份开学季之际，崂山区食药局石老人所开展了学校食堂专项整治行动，全面规范辖区幼儿园、大中小学校食堂，始终绷紧学生食堂食品安全监管之弦，切实保障师生舌尖安全。

据悉，此次整治全面覆盖青岛大学、青岛科技大学等12家高校食堂、6家中小学食堂和16家托幼机构食堂，重点检查从业人员健康证和培训情况，加工场所卫生和原料采购索证索票及验收登记等重点环节，发现问题及时整改，全面排除食品安全隐患，并对消毒、加工、留样等操作规程进行了统一培训。

“经过了一个月的暑假假期，学校食堂的卫生都需要全面清洁，原材料等也存在过期隐患，从业人员的食品安全意识有所松懈。我们提前介入，对食堂进行全面规范，帮助食堂提前进入开学状态，为迎接师生安全就餐做好准备。”石老人食药监所所长杨斌说。检查中，执法人员发现8家食堂存在从业人员健康证过期的问题，要求其体检合格后方可持证上岗;发现3家单位的进货查验记录和索取的供货商资质不全，2家单位卫生状况差，对问题单位要求其限期整改。

下一步，执法人员将加大对问题单位的跟踪检查力度，并在开学一个月内对34家学生食堂进行“回头看”，确保食堂整治到位。

信网全媒体记者 杜杲燃 通讯员 于小乔