青岛餐饮具集中消毒单位抽检 合格率95.7%

信网7月6日讯 为切实加强和规范全市餐具、饮具集中消毒服务单位生产经营行为，强化对餐具、饮具集中消毒服务单位卫生安全的监督管理，有效预防食物中毒和肠道传染病的发生，确保广大市民的餐饮消费安全，2016年6月青岛市卫生计生委组织开展了餐具、饮具集中消毒服务单位卫生专项集中整治，同时对餐饮具进行抽检。

从现场督查情况看，大部分单位能够按照《食品安全法》、《消毒管理办法》、《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》等规定要求开展生产经营。部分单位生产工艺流程、布局还不够合理，使用的消毒产品索证，工作人员健康合格证明等落实不够到位，未开展每批次产品检验，产品未标注消毒日期。抽检结果显示，总体合格率95.7%，全市46家餐饮具集中消毒单位共抽检460件餐具，5家单位20件餐饮具大肠菌群超标，不符合食(饮)具消毒卫生标准》(GB14934-94)。

下一步，青岛市卫生计生委将继续加大对全市餐饮具集中消毒单位监督执法力度，对于不合格单位，除依法立案处罚外，将及时通报给市食品药品监管局，从使用环节加强对集中消毒餐具的管理，并发布消费警示向社会公示，以正确引导消费。

信媒体记者 杜杲燃

附：2016年6月全市餐饮具集中消毒单位餐饮具现场抽检不合格单位名单

单位名称                                          检测不合格项目

青岛福洁康餐具消毒有限公司            大肠菌群

崂山区丽鑫洁餐具配送中心                大肠菌群

张良(即墨市鳌山卫镇南选村234号)   大肠菌群

即墨市果洁丰源餐具清洗消毒服务部 大肠菌群

即墨市晓华餐具消毒服务部                 大肠菌群