青岛出台“15条”促进食品饮料产业链高质量发展

作为全国食品产业大市，青岛食品饮料产业规模已达到千亿级。近日，市市场监管局印发《促进食品饮料产业链高质量发展的十五条措施》，充分发挥市场监管职能作用，通过优化产业布局、发展新型业态、实施品牌带动和标准化提升等15条措施，全力推进食品饮料产业转型升级、提质增效，加快向新技术、新产业、新业态、新模式转变，全面促进我市食品饮料产业链发展，助力建设食品大市、食品强市。

青岛强化“大平台”意识 深入推进食品安全“守查保”行动

会议指出，食品药品安全是重要的底线工作。当前食品药品安全问题仍然多发易发，风险隐患更加隐蔽复杂。产业基础比较薄弱，小企业、个体工商户占比较大，“换手”频繁，法律法规意识淡薄。环境问题日益凸显，农药残留超标问题较为突出，输入型风险压力不断增长。网络订餐、直播带货、跨境电商、生鲜配送等新业态迅猛发展，新型危害和未知风险日益增多。

青岛606家企业完成“三标”行动 防范食品安全风险

按照山东省市场监督管理局深化重点品种食品生产企业“三标”行动工作方案要求，青岛市市场监督管理局高度重视，召开专题会议研究部署，全面摸清企业底数，建立“10 2”重点品类企业台账，青岛市肉制品、乳制品、食用油、白酒、葡萄酒、茶叶、食品添加剂、水产制品等重点品种食品生产企业共766家，其中在产企业628家，截至9月底，已完成“三标”行动的企业606家，完成率96.5%。

“智慧监管”发力 青岛食品安全形势总体稳定向好

近年来，青岛以巩固提升国家食品安全示范城市创建成果为抓手，深入推进“食安青岛”建设，强化源头、校园、餐饮、风险监测评估等重点行业领域治理，开启“智慧监管”新模式，通过建设市场监管一体化平台，探索食品安全从农田到餐桌的全链条信息归集和追溯管理，积极打造风险预警、“双随机”监管、信用公示“三大平台”，推进基层监管“智变融合”，青岛食品安全形势总体稳定向好。

严禁食品中添加金银箔粉 舌尖上的拜“金”主义该停了

针对“镀金食品”的监管存在难度，最核心的原因是规范不明确及技术监管手段跟不上。针对金银箔粉使用的行业，政策与法律规则不够清晰明确，一定程度上给了商家恣意使用金银箔粉的空间。

不含防腐剂的食品健康吗？勿轻信“零添加剂”等宣传

天然食品添加剂通常由动、植物提取制得，也有一些来自微生物的代谢产物或矿物质，后者是通过化学合成的方式获得。很多消费者认为“天然成分”比“人工合成”安全和健康，有些食品饮料企业也为了迎合消费者刻意炒作使用的食品添加剂是纯天然成分。

“洗衣液奶茶”类网红食品屡禁不绝 猎奇创意要有度

“虽然这款奶茶的瓶身及瓶盖检测报告显示符合食品级包装材料标准规定要求，产品也没有质量安全问题，但这种包装与洗衣液瓶相似，会误导消费者。”南京市市场监管局有关负责人说，无底线的搞怪设计不值得提倡，商家在食品包装标新立异方面应把握好尺度。

高校自主研发食品走红 实验室制作的酸菜更健康吗？

近段时间，由各大高校和科研院所自主研发的“高学历”食品备受关注。业内人士指出，疫情让更多人开始关注功能食品，因此，消费者对这类“高学历”食品所具有的营养性、安全性更为放心。不过，“高学历”食品在走向市场的过程中，一方面要提防不良商家对品牌的觊觎，另一方面也要在保证“学历品牌”和产品质量的前提下，采取符合市场期待的营销策略。

中国旅游日：跟着青岛公交2路线“打卡”沿途美食美景

主题明信片的策划者、“枫叶红”2路电车姐妹班驾驶员董文香介绍，2路公交车从金坛路发往西镇站，途径台东、科技街、火车站等处，而串联起这么多景点和美食的2路电车更是别具特色的双源无轨电车，为此，2路线成为很多市民及外地乘客游玩青岛的必选线路。

好酒配美食 时光海岸·精酿啤酒花园打造160道创意菜

青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园有关负责人介绍，啤酒花园品鉴专家阵容豪华，“我们有50名成员组成的品鉴团队、6名食品科研专家和6个酒液研究小组，就是为了给消费者打造独一无二的就餐体验。”

凤凰夜市全新升级 集合100余款世界各地美食供游客品尝

人间烟火气，最抚凡人心。看惯了现代都市生活里精致的餐厅，那么不妨来青岛西海岸金沙滩啤酒城中的凤凰夜市感受一下“人间烟火气”。今年，围绕“FUN‘四’热爱”四周年主题活动，凤凰之声大剧院对凤凰夜市进行了全新升级。在这里，你可以品尝来自各地的特色小吃，拔草各种网红美食。

扫码识青岛 325路驾驶员带市民游客打卡沿线美食景点

据悉，325路公交车途经青岛火车站、长春路汽车客运站、青岛火车北站三个交通枢纽，客流量密集，是外地游客来青旅游经常乘坐的交通线路。为此， 8月16日上午，325路公交车驾驶员周群松精心布置了“带您玩转325路线”主题车厢，车厢内张贴了线路上的必吃美食、必玩景点等主题海报，解决了小长假外地来青旅游乘客的探店游玩问题。

科学吃科学瘦 教你发现身边那些高能量密度的美食

减重其实是一门科学，只有科学地吃和动，才能让自己健康地瘦下来，并持续保持健康体重。对于大多数减重人士，我们都会建议大家控制能量摄入，增加蛋白质和膳食纤维的摄入。然而，我们的日常生活中有太多的美食诱惑——零食、甜点、烧烤、冷饮……这些都不能吃吗?都需要躲开么?

芝麻油宜调味忌高温 美食“催化剂”咋用更安全？

拌菜调馅，芝麻油是大多数家庭离不开的美味“催化剂”;炒菜煲汤，最后淋上点儿芝麻油，是点睛之笔。而在秋干气燥的时节，民间认为食用芝麻油还可以滋阴润燥。如何选购、食用和储存芝麻油，可以听听专家怎么说。

健身后补水注意勿冷宜温 补充运动营养食品须慎重

随着全民体育运动的广泛开展，热爱健身、跑步、游泳、骑行、球类等运动的人越来越多。运动锻炼不但要追求锻炼效果，更讲究体力恢复，保护身体机能。因此，人们越来越重视运动后吃什么、喝什么。如何更合理、更科学地进行运动后的营养补充，其中也有不少窍门。

冰箱囤货要警惕这个“捣蛋分子” 会广泛污染各种食品

现在很多家庭的冰箱越买越大，500、600升都不稀奇，以期能够囤更多的食品。需要注意的是，冰箱中存货多了就可能会滋生很多“捣蛋分子”，危害身体健康，那就是单核细胞增生李斯特菌，简称单增李斯特菌。