青岛商超、便利店难觅3元以下雪糕 “网红化”搅动市场

原标题：高价雪糕上热搜,“雪糕自由”还有吗?

半岛全媒体记者　陈源

6月8日,“谁在为高价雪糕买单”这一话题冲上微博热搜,在评论区掀起了讨论热潮。无独有偶,就在一周前,“66块一个茅台冰淇淋”也让朋友圈里炸开了锅。这些都不禁让人发问:雪糕为什么越来越贵了?

“破产预警”!动辄十元起

“不认识的雪糕不要拿,会变得不幸。”近期,这个网络热梗因为一条短视频流传得越来越广。短视频中,一位博主在一家便利店买了两支钟薛高,结账时发现总共要37.5元,他觉得贵想要换两支“实惠”一点的,又在冰柜里选了两款名不见经传的雪糕,结果这次居然要45元……这让网友们大为震撼,纷纷表示:“不认识的雪糕不要轻易拿。不然会破产的!”不少消费者都表示,雪糕已过了当初几元钱一支的时代,现在很难买到3元以下的平价雪糕,随便一支雪糕都分分钟比正餐还要贵。那么青岛的雪糕价格如何,是不是也这么高呢?

6月8日,记者走访市场发现,动辄十几元一根的雪糕,越来越多地占据了超市和便利店。在市南区某进口超市的雪糕专柜中,最便宜的雪糕8元,最贵的是钟薛高的草莓白巧22元,其他雪糕价格都在10元左右。记者又随机走访了附近的一家便利店,发现便利店里的雪糕也不便宜,价格最低的是巧乐兹3.5元,价格最高的是天淇意品雪派冰淇淋,价格15元。其他大部分在6元-8元,真的是必须仔细阅读价格之后才敢下手买的程度,体会到了网友说的“不认识的雪糕不要随便拿”。

雪糕为何越来越贵

有数据显示,2014年中国冰淇淋市场规模为708亿元,2019年迅速增长至1380亿元。去年,我国冰淇淋市场规模达到了1600亿元,位居世界第一。今夏的冰淇淋市场正在经历“没有最贵,只有更贵”的怪圈。“雪糕为什么这么贵”的热搜几乎每年都会来一次,但该贵的雪糕还继续贵着,网友再吐槽也无济于事。那大家不禁要问:为什么现在的雪糕都那么贵?

有业内人士认为,抛开原材料和开发成本不说,导致现在雪糕越来越贵的原因,和“网红化”脱不了关系。2018年,奥雪咸蛋黄雪糕火出圈。作为网红雪糕鼻祖,奥雪的椰子灰和咸蛋黄两款雪糕,不仅价格便宜,还凭借其出众的外形和新奇的味道,收获了许多消费者。这之后的雪糕品牌,可谓尽得奥雪“真传”,什么珍珠奶茶雪糕、波波桃桃雪糕、半熟芝士雪糕,可谓噱头拉满,定价贵一点,似乎也在情理之中。

在口味和外形上疯狂内卷之后,商家又把目标对准了“用料”上。钟薛高在去年推出的66元一支的“厄瓜多尔粉钻”,柚子来自日本爱知县,据说这种柚子20年才长成,十分稀有;雪糕外皮的粉色,是来自厄瓜多尔的天然粉色可可,据说几万棵树才有一株粉色可可,从内到外写着:高贵也贵。

另外,“文创雪糕”的出现也加剧了价格的提升:2017年,北京玉渊潭文创雪糕推出后立刻火爆全网;2019年,故宫脊兽雪糕面世,短时间内销量百万。就这样,网红雪糕的口味和外形越来越奇葩、用料越来越讲究,再来个跨界合作,价格水涨船高也就在情理之中。

面对现在越来越贵的雪糕,不少消费者开始怀念那个不到1块钱就能吃到雪糕的年代,什么“玉兔”“娃娃头”“美猴王”……给多少80后90后留下了深刻的回忆,虽然耳熟能详的品牌就那么几个,口味吃来吃去也就那么几种,包装和外形也都简单到近乎粗糙,但随便提起一个就让大家从心底升起一种感慨:那种可以轻易获得的“雪糕的快乐”去哪儿了?