青岛食品检验机构开放参观 市民探秘食品检测

原标题：青岛食品检验机构开放参观，市民零距离探秘食品检测

从学校食堂厨房，到食品生产企业车间，从检测机构实验室到餐饮加工间，7月5日，青岛市食药部门举办了“约起来：食品检验机构邀您来”食品检验机构开放日活动，当天共有20余家食品检验机构对市民开放参观。

7月5日，作为食品安全宣传周期间系列活动之一，城阳区食安办举行2017年食品安全集中开放日活动，共邀请辖区36名市民代表参观了辖区学校食堂和食品检测机构等。上午10点多，记者与市民代表跟随食药局工作人员首先来到城阳区国城小学，实地参观了学校后厨，工作人员展示了学校食品原料购进渠道、快速检测、加工过程、餐饮具清洗消毒、食品留样及食品安全制度保障等情况，以及学校每日快检结果。

随后，市民代表参观了青岛迎春乐乳业有限公司的生产车间现场。通过车间的玻璃幕墙，只见现场工作人员全部着无菌工作服，在流水线上操作，工作人员介绍，从原奶验收、运输到无菌灌装等环节都是在全密封环境中进行，保证生产过程不与外界有任何的接触，以确保食品质量安全。

接下来，市民代表走进一家食品检验机构-青岛中维安全检测有限公司，这是一家经过资质认定的专业第三方检测结构，在各食品检验实验室，工作人员介绍了食品从样品抽样、前处理、制样、检测、复核及出具检测报告等一系列流程，让市民零距离感受检验机构工作环境。紧接着，市民代表又来到城阳蔬菜水产品批发市场农产品质量检测中心，这里主要从事入市交易蔬菜的快检筛查工作，检测中心工作人员分别从不同摊位上抽取样品送回实验室，开展快检工作，如快检不合格，检测的蔬菜会被就地销毁，以防不合格蔬菜大面积流入市场。

最后，市民代表来到了“三小示范街”--城阳蔬菜水产品批发市场街里小吃街，进入小吃街，市民代表们可以清楚的看到每家业户都设置了食品安全信息公示栏，食品原料采购、索证索票等基础档案均分类归档，记者注意到，虽然每家业户经营面积不大，但食品存放井然有序，加工经营场所卫生整洁。

据介绍，7月5日当天，青岛市食品安全委员会办公室在全市范围内举办了“约起来：食品检验机构邀您来”食品检验机构开放日活动。岛城共20余家食品检验机构实验室及部分第三方检验机构实验室同时对市民开放，宣传了食品安全常识，了解了岛城食品安全检测全过程的基本情况。

齐鲁晚报•齐鲁壹点记者 刘腾腾