临近鲅鱼节 青岛612路公交变“鲅鱼主题车厢”

原标题：鲅鱼节快来了!612路公交车变“鲅鱼主题车厢”

每年四五月份，都是鲅鱼上市的季节，青岛有句俗话说“鲅鱼跳、丈人笑”，春季送几条鲜活的鲅鱼给岳父岳母，是青岛人富含文化意蕴的古老传统，表达的是晚辈对长辈的感恩和孝顺，这一习俗已经被确定为青岛市崂山区区级非物质文化遗产。

车厢内有关于鲅鱼的十几种做法

4月11日，在沙子口鲅鱼节开幕前夕，交运温馨巴士通往沙子口的612路公交车的“鲅鱼主题车厢”让人眼前一亮，车厢里不仅有鲅鱼的基本信息、营养价值、烹饪方法，还有“青岛鲅鱼礼”的古老传说，让那些绞尽脑汁给丈人丈母娘送鲅鱼的乘客喜不自禁。

记者在612路公交车上看到，车厢内几乎涵盖了关于鲅鱼的所有知识，鲅鱼的基本信息、营养价值、烹饪方法应有尽有，每一条信息内容丰富、生动形象，其中尤其以“青岛鲅鱼礼的传说”让乘客感触良多。

612路公交车途经沙子口南姜码头，每年四月份鲅鱼节前后，乘坐612路来购买鲅鱼的乘客络绎不绝。交运温馨巴士通过打造“鲅鱼主题车厢”，让岛城市民及来青游客更多的了解到沙子口渔乡文化，同时也希望传播孝道文化，让年轻人更了解传统习俗，尊老敬老。

在612路车厢内，记者看到了关于鲅鱼的十几种做法，鲅鱼饺子、五香鲅鱼、糖醋鱼丸等各式各样的鲅鱼菜谱让记者垂涎欲滴。

驾驶员朱双良说，这些食谱都是温馨巴士工作人员精心挑选的家常菜谱，好吃的同时制作还不复杂，既能体现鲅鱼的鲜美又能让制作者容易上手。朱双良也是沙子口人，他说自己在家的时候就喜欢研究美食，自己开612路公交车也7、8年了，一到这个季节，车厢里就是四面八方来买鲅鱼的乘客，外地乘客也常会咨询当地人鲅鱼做法。久而久之，朱双良也总结了一套自己“朱氏食谱”，这次“鲅鱼”主题车厢里面的好几道菜谱都是出自朱双良之手。

交运温馨巴士顺达分公司经理周晓润表示，公交车就是城市移动的文化载体，此次打造‘鲅鱼’主题车厢，是生动有效展示岛城文化的一种有效方式，希望乘客通过612路‘鲅鱼主题车厢’，能够更多的了解青岛，感受岛城地域文化。在公交车这种传统的代步工具中融入线路特色，传播本土文化。(记者 周建亮)

相关链接：“青岛鲅鱼礼”

“青岛鲅鱼礼”习俗源自一个美丽而动人的故事。

古时候，青岛有一名孤儿名叫小伍，被一户渔民收养。小伍日出而作日入而息，非常勤劳，于是渔民便将女儿嫁给了他。小伍为报答恩情，对待老人极为孝顺。有一天岳母病了，垂危之时想吃鲜鱼，可天公不作美，天天刮大风，无法出海捕鱼，眼看老人病情越来越重，小伍只好冒着生命危险出海了。家里的老人危在旦夕，女儿守在母亲的身边不停地说:“娘啊娘，你先别咽气，小伍一会儿就回来了。”老人听后点了点头:“好孩子，难为小伍了，罢了，罢了……”话没说完老人就咽了气。

就在此时小伍拿了一条大鲜鱼跑了回来，可老人已经去世了，夫妻二人悲痛欲绝，抱头大哭，只好把鲜鱼做熟后供在了老人的灵前。从那以后，小伍夫妻每年都要在老人的坟前供上这种初春刚捕到的大鱼，并按老人死前口中念叨“罢了，罢了”的哀叹为这种鱼起名为“罢鱼”，即现在的鲅鱼。

此事传开后，人们从小伍的经历中得到启示，那就是老人能吃的时候，一定要让老人吃够，老人想吃的东西一定要让老人吃上，尤其是春天的鲅鱼。于是，春天送鲅鱼孝敬岳父、岳母就这样积久成俗，流传至今。

青岛日报/青岛观/青报网作者：周建亮