牛油果、青蛇果……如今，岛城街头水果店和大型超市内，这些稀奇古怪的进口水果越来越多，售价也是常见同类水果的四五倍。除了“洋水果”，超市里还涌现出了“贵族菜”，许多中药材涌进蔬菜专柜 ，不菲的价格也成为大家议论的热点。那这些稀奇古怪的水果、蔬菜究竟都有哪些功效?近日，记者对此进行了走访调查。
超市里“异果”多，与市民仍有距离
近日，记者对海信、永旺、百盛等大型超市进行了一番调查走访。在这些超市的水果专柜上，五颜六色各种水果令人眼花缭乱。而一些名为释迦、牛油果、啤梨、火参果、爱文芒、美国青蛇等稀奇古怪的水果几乎占据了水果冰柜的半壁江山。
“夏天快到了，我还是会挑选西瓜、葡萄之类的熟悉水果。”采访中，不少市民告诉记者，对于超市里出现的这些外观奇特、名字稀奇的水果，他们往往“看得多，买得少”，因为“搞不清楚”，最终仍以自己的喜好为主。“主要是因为不了解，不知道什么味道，不知道怎么去吃，也不知道有什么营养。”一位市民陈先生告诉记者。除了对这些来自热带的“奇珍异果”不知情外，远超传统水果的价格，也是另一个令很多消费者望而却步的原因。“现在常吃的芒果、葡萄最多也就十几块钱一斤，西瓜、桃子之类的就更便宜了。而这些奇怪的水果，要卖到四五十元一斤，太贵了。”
在永旺超市里，记者注意到有一种被称为“黄金果”的水果，看起来和国产的猕猴桃差不多。店员告诉记者，这个确实是猕猴桃，只不过是进口的，价格也要比国产的贵个四五倍。记者走访发现，不少进口水果，每斤售价基本在三十元左右，还有五六十元的，比常见的同类水果要贵出很多倍。“释迦果好吃些，牛油果、莲雾味道就一般了。”一旁的工作人员告诉记者，跟传统水果销量大、购买的人多相比，这些奇珍异果的销量并不是很好，仅有部分尝过并喜欢的市民，会一次性购买较多的数量。
中药材搬进超市当“贵族菜”卖
在海信广场的海信超市内，除了稀奇古怪的水果之外，“贵族菜”也吸引了不少消费者的注意。新鲜的铁皮石斛要960元/斤，鲜竹荪花249元/斤，黑皮鸡枞菌235元/斤，鲜姬松茸124元/斤，鲜洋蓟79元/斤……“这些都是中药材咧，怎么当起蔬菜来卖了?”有些经过的市民好奇地拿起来看了看，又放下。“听说竹荪可以提高身体的抵抗力，以前都买干的，还没见过新鲜的呢，不然买点给家人补一补吧。”有人看见新鲜的竹荪比较好奇，挑选了一盒144克的鲜竹荪花，也要71块钱。
与挑选普通蔬菜的顾客相比，大多数市民拿起这些药用蔬菜都是一边看一边琢磨 ，不时有顾客去询问蔬菜专柜的销售人员：“这是什么菜呀?”“这种菜应该怎么做?”销售人员告诉记者，这些都是清火解毒的药用蔬菜，销量不错。超市销售人员介绍，保鲜人参可以泡水、炖汤或炖鸡食用，也可直接口含服;金线莲可以炖鸡、炖鸽子、炖甲鱼;鱼腥草把老根、须掐去，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分可以凉拌来吃，还可用来蒸鸡、炒鸡蛋。
记者发现这些“中药菜”的包装盒上，鲜有提到禁忌，还有的直接说，人人适合，比如铁皮石斛的包装盒上写着：老少皆宜。但毕竟是中药材，要是食用方法不妥，会不会对身体有害?对此，记者咨询了海慈医院保健科副主任医师魏陵博。魏陵博说，卫生部曾公布过药食同源物品名单，有80多种既是食品又是药品。比如，市民在超市看到的田七、薄荷、石斛等等。不过，这些“中药菜”确实也有一定的饮食禁忌，不能放开吃。“现代人追求膳食平衡，在身体没有疾病的情况下，偶尔品新尝鲜是可以的，并不适合长期食用。”魏陵博提醒“中药蔬菜”并非人人适合，比如，保鲜人参，传统意义上是大补元气的，就不太适合高血压、高血脂、糖尿病等人群，另外小孩子也不能把人参当菜吃。“孩子是纯阳体质，也不需要这么补。”另外，还要把握好食用量。如鲜人参，成人每天不要超过5克。还有田七，有活血作用，孕妇就不适宜吃。“一些‘中药菜’的吃法，其实越简单越好。”魏陵博建议，像铁皮石斛不必炖汤，直接用来煮水当茶喝，可以生津养胃，效果更好。
文/图 城市信报/信网记者 孙雅琴
爱文芒价格：58元/斤
功能：滋润肌肤、防癌抗癌
爱文芒味香多汁、皮薄肉细、甜酸可口，是中国台湾芒果中最受欢迎的品种之一。“一般来说，表皮颜色红一点的爱文芒会比较新鲜，略带绿色的芒果还未完全成熟，待到放软之后再吃口感会更加香甜。”另外，记者咨询青大附院营养科主任韩磊了解到，爱文芒内含有大量维生素，经常食用可以起到滋润肌肤，防癌、抗癌、防止动脉硬化及高血压的作用。
牛油果价格：每斤30元左右
功能：降低胆固醇、美容保健
永旺超市销售人员说，牛油果又叫鳄梨、油梨，原产地有美国、智利、西班牙等。韩磊介绍，牛油果营养价值十分丰富，它含有多种不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇;它还富含维生素和叶酸，有利于美容保健。据了解，牛油果的吃法多样，除了可以当水果生吃，还可以做成沙拉和奶昔。其中，奶昔的做法是，将牛油果肉和适当的牛奶或者酸奶、蜂蜜，在搅拌机里一起搅拌成糊状，就可以食用了。
释迦果价格：每斤50元～60元
功能：养颜美容、补充体力
据介绍，释迦果属于热带水果，果实特别清甜，糖度可以达到22度，较一般水果要高，而且富含维生素A、B、C、铁、钙、磷等营养成分。
所以，释迦果有养颜美容、补充体力、清洁血液、强健骨骼、增强免疫力等功效。那么释迦果该怎么吃呢?海信超市的销售人员提醒，一定要熟透了才能吃。
火参果价格：50元左右一个
功能：营养价值非常高
金黄色的椭圆球，果实表皮长着类似恐龙刺一样的东西，被装在透明的盒子里销售 ，还常会搭配吸管和一小袋蜂蜜。在海信超市里，记者看到，这透明的包装上写着“天然无糖 、营养超强”的字样，背后还有各种营养成分说明：含有钾、磷、镁、钙等等。销售人员也表示其营养价值很高。据介绍，这火参果来自非洲，也叫非洲黄瓜，肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜。
莲雾价格每斤58元
功能：清热利尿
莲雾以鲜食为主，可盐渍 、制罐及脱水蜜饯或果汁，也可当菜炒肉等。韩磊介绍说，莲雾的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质，可治疗多种疾病。适合清热利尿和安神，对咳嗽、哮喘也有效果。“小儿如果有湿热胃肠病，可将莲雾拌盐食用，可以增进食欲，帮助消化。而且现在很多宴会场合上，莲雾不仅作为水果出现，还是一种解酒良药。”韩磊告诉记者。
青蛇果价格：每斤30元左右
功能：补脑助安眠养神
青蛇果是一种青色的类似苹果的进口水果，整个果实形状呈圆形，色泽从青绿到浅绿色，气味馥郁芳香，口味偏酸，但酸中透甜，是美国的主栽品种。韩磊介绍，青蛇果内含果糖、葡萄糖、蔗糖、多种营养元素，具有补脑助安眠养神，消痰止咳，增强记忆力的功效，因此也有“记忆之果”的称号。
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