崂山茶如何分辨夏茶和秋茶

　　问：崂山茶如何分辨夏茶和秋茶？

　　答：夏茶跟秋茶，如果不是长期喝茶的老茶客，一般人很难从口感上分辨。夏茶和秋茶外观上是有不同的，夏茶条索较粗松，色杂，叶芽木质分明，泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。而秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿，泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡。秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中，都能最大程度保持茶叶的香气。相比春茶来说，秋茶更耐泡，深受一部分品茶人喜爱。可秋茶的期限短，量也相对较少，所以有些不法商贩会利用夏茶来冒充秋茶。