▲高家糖球制作了一米长的超长糖球，很吸引人眼球。
3月5日，海云庵会场的糖球广场上迎来了今年糖球会的重头戏:“三羊开泰”花样糖球大赛。13家糖球共15款“糖球组合装”参加比赛，首次经过游客公开匿名投票，选出一等奖2名，二等奖3名和三等奖3名，其中高家芝麻糖球的“全家福”、刘家花样糖球王的“百花齐放”赢得一等奖。
5日上午，在糖球广场的三串糖球雕塑旁边的展台上，2015年“三羊开泰”花样糖球大赛正在进行，参与糖球会的13家糖球全部登台各显特色，共带来1～15个序列号的“糖球组合装”。在这里，花花绿绿五彩缤纷的香芋糖球、草莓糖球、蜜桔糖球、猕猴桃糖球已经不算新奇了，有的商家甚至推出了榴莲糖球。“榴莲糖球我还是第一次听说，看着样子挺可爱的，不知道吃起来会不会和榴莲一样‘臭臭’的?”年轻姑娘宋晓辉给榴莲糖球投上了一票，准备待会儿去尝尝。
▲ 刘家花样糖球王参评的"百花齐放"获得大赛一等奖。
“今年是首次将花样糖球的评选搬到广场上进行，以前都是通过口味评选‘十佳糖球’，今年则更注重花样和造型。”市北区市场二中心相关负责人介绍。当天上午，15款花样糖球组合经200多名游客的公开匿名投票，在糖球广场上公布了获奖名单，其中一等奖是高家芝麻糖球的“全家福”、刘家花样糖球王的“百花齐放”。
刘家花样糖球王带来了6个大花篮，每个花篮都由一串串缤纷可爱的糖球组成，分别取名为红红火火、甜甜蜜蜜等，将传统口味、曾获评“十佳糖球”的种类、今年创新的海鲜糖球等全部容纳进来，堪称是“百花齐放”。今年高家芝麻糖球不但做出了长近2米的大糖球，还推出新品“萝卜·元宵·糖球”，将两个乒乓球大小的水萝卜、两个汤圆、两个山楂球一起穿成串，“这非常契合萝卜·元宵·糖球会的节会气氛，吃起来也很丰富。”高家糖球的负责人高洪亮介绍。
当天，海云庵会场共纳客31万人次，销售美食690余万元，糖球销售约140余万元。
■看变化
不限于吃，糖球更加重“表演”
▲ 一位小朋友在大口品尝"雪里红"糖球。
糖球会上的传统美食糖球，几乎成为了每个逛会之人的必备，人手一串糖球成为节会上别样的风景。“糖球种类每年都在不断创新，我觉得糖球比赛是有包容性的，不仅要展示新鲜东西，更要保持传统口味的始终如一。”刘家糖球的刘老板说。
2014年高家糖球成功申请了非物质文化遗产，“糖球已经不仅仅是一种饮食、小吃，更多地传承了民族的习俗和传统文化内涵。”市北区民间文艺家协会副主席、高家糖球的第三代传人高士湘介绍，如今一般家庭平时都吃得起糖球，孩子对吃糖球已经没有过去的那种“渴望”了。但逢年过节大人还会给孩子买一串糖球，表明传统的风俗习惯得以传承和发扬。
“红色意味着吉祥，糖意味着甜甜蜜蜜，山楂穿成串则意味着团圆，这种传统文化寓意会一直传承下去，但在新时代里还将衍生出更多的内涵。”高士湘介绍。每年，高家糖球都会在节会上展现将糖浆拉丝成为缠绕在糖球周围的“雪里红”，这种变戏法一般的表演绝活，每年都会在节会上引起围观和拍摄，也成为一种文化特色。高士湘介绍，“现在的糖球文化内涵更广了，不仅仅是饮食文化和传统习俗，也蕴含着表演文化。”
山东省民俗文化专家、市北区民间文艺家协会主席鲁汉介绍，“糖球会传承多年，从评选糖球的口味到今年举办花样糖球大赛，也体现出重视糖球表现出的‘表演文化’元素。”其中获得二等奖的李府家糖球“三羊开泰”，是老板李聚光亲手制作的，据介绍，做“羊爸”和“羊妈”造型一共用了约10000颗山楂和山药豆，历时4天才完成。“因为造型好看，今年又是羊年，所以我们都想和这组造型拍个照留念。”市民陈梅利给孩子琦琦和造型拍照，她认为这种造型对年轻人和小孩子吸引力更大。
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