信网3月5日讯
小朋友园内忙采摘
1问 大小草莓哪个更放心
据悉，青岛市面常见的草莓品种有“甜宝”、“丰香”、“红颜”、“章姬”等品种。记者在采访中了解到，目前市场上草莓价格差别不小。价格最便宜的草莓8到10元/斤，个头较小;还有13元/斤或12元/斤的，大个头的价格能要到15元/斤 。其中，红颜、章姬等新品种，单个果最大可以达到120g～130g。而小个头的“甜宝”则个头小巧。
到底这些草莓能不能放心吃?2月28日，城市信报/信网记者来到了惜福南寨草莓采摘园，这里有5个草莓大棚，种的是最甜的草莓品种：甜宝。一打开大棚门，草莓清香就伴随着一股暖流扑面而来。刚踏进棚里，一垅一垅的草莓从眼前延伸出去。记者随手采摘了一个，发现这味道果然够香甜。
虽然味道不错，但很多人还是担心这大棚里种出的草莓靠谱吗?记者对此也咨询了青岛农业大学“草莓教授”姜卓俊，他说，很多人觉得草莓是反季节水果，“其实，从栽培技术上说，利用促成技术，可以实现草莓的早熟。”姜卓俊强调：“所谓的促成，并不是靠技术，而是营造植物生长发育本身所需要的温度、日照等条件，从而让植物的成熟季节提前。”那个头大小有区别吗?“个头大小是因为品种有区别，只要技术达标，这些草莓都能吃。”姜卓俊解释说。
2问 采摘价为啥那么贵
记者调查了解到 ，进一趟大棚，一个人收费从60元到80元不等，拿这些钱，去市场上买个10斤8斤吃个肚子圆，根本不成问题。很多市民还拖家带口进了草莓棚，一次得掏个四五百块钱，那吃不回本咋办?
在记者采访的过程中，草莓大棚里迎来了客人——李先生夫妇，他们带着孩子和老人到了采摘园。一踏进大棚，小朋友就欢快地吃起了草莓，而李先生则忙着从各种角度为孩子和老人拍照。“来让孩子长长见识，认识一下草莓是怎么结出来的。”城市信报/信网记者了解到，来园里采摘的顾客大多数都是像李先生似的以家庭为单位来。
那怎么能吃回本?“草莓教授”姜卓俊说，草莓中含有丰富的维生素C，对身体好处多多。“但草莓不宜吃多，一天吃100克足以满足身体的需要，而且草莓皮层薄，一定要做好清洁工作，不然很有可能因细菌滋生引起腹泻。”
据了解，青岛近郊大棚里的草莓多是走采摘和预订路线，很少有进入市场售卖的。在去采摘园之前，记者从市场上了解了一下，草莓的价格在十二三块钱一斤，而这些草莓，大部分是从外地进来的。
“我们的草莓用来采摘还不够呢，怎么舍得放到市面上卖 ，又卖不出好的价格。”惜福南寨采摘园王经理说，比起市面上的草莓，采摘园的草莓价格贵出三四倍，而产量也低了一多半。“采摘园不打药不用激素，草莓的个头本身就会小，再加上除草等人工费，成本自然就上去了。”
3问 摘草莓有啥讲究吗
立体采摘不必弯腰
在记者摘草莓吃的时候，采摘园的负责人王经理接了个顾客的咨询电话，“你想今天来采摘的话，最好在下午4点之前。”草莓采摘的时间也有讲究吗?城市信报/信网记者询问了王经理。“大晴天，尤其是阳光好的时候，草莓最甜了 。”原来，这草莓采摘还真有时间讲究，据王经理介绍，大晴天的时候草莓被阳光一晒，能散发出浓烈的香味，而且味道也会格外甜。
在采访中，城市信报/信网记者也了解到不少关于草莓生长的知识。在室外种植的草莓花期一般在4到5月份，果期在6到7月份，而通过大棚温室技术，已经可以把成熟期提前到1月份元旦前后，而这些草莓需要在前一年的9月就栽种下。
记者了解到 ，草莓的采摘季节大概从1月份持续到5月，在这之后，采摘园就会把草莓棵拔掉，重新栽种上黄瓜等其他的蔬菜。草莓只能长一年吗?“草莓是多年生草本植物，能长好几年，每一年也都能结果。”惜福南寨采摘园王经理告诉城市信报/信网记者，虽然草莓第二年也还能继续生长结果，但是再结的果子会小一些，所以采摘园大都只用一年，每年都用新苗。
科普小贴士
传粉要租小蜜蜂帮忙
在采摘园里，城市信报/信网记者发现，每个大棚里都有一个蜂箱，这就是采摘园里养的蜜蜂，而养蜜蜂的目的并不是用来酿蜜。“这些蜜蜂都是租来的，是为了在草莓开花的时候传粉用。”惜福南寨采摘园王经理介绍说 ，因为大棚里不能像外面那样，靠风传粉行不通，所以就只好从蜂农那里“租”几箱蜜蜂来帮忙。“每个棚里1箱，一共租了5箱，从开花的季节，也就是去年11月份租来的。”
而这些被花钱“租”来的蜜蜂也很是娇贵，见不得一丁点儿农药，除此之外，还得喂它们。“仅靠大棚里这些花粉不够蜜蜂们吃的，所以还得调拌了白糖喂它们。”王经理说，喂蜜蜂也有讲究，喂得太饱了它们就不尽心干活“传粉”了，可是喂得不饱又容易饿死。“之前有谣言说大棚里有蜜蜂死亡，是因为打了药，其实都是误解，这些蜜蜂都是花钱租来的，肯定不敢打药让它们死了，真实的情况一般是蜜蜂刚进大棚不适应，撞死在大棚上，或者是吃不饱饿死的。”
浇水多，会让草莓空心
那么大如鸡蛋的草莓，是否像传言中说的“是被膨大剂催大的”呢?
草莓比蛋大
“这也是一个误区。”姜卓俊说。“以氯吡脲为代表的‘膨大剂’，学名植物生长调节剂，是国家允许使用的农药，事实上，它是把双刃剑。”据姜卓俊介绍，这种药在一定范围内使用是允许的，也确实能起到增产、保鲜的效果。”
“现在市面上大个草莓，‘膨大’的并不多。”姜卓俊说 ，除了上面所说的“促成技术”导致早熟外，还有一些是草莓本身品种导致的，比如红颜、章姬，果实本身就比较大。
记者在采访中了解到，一直以来不少市民认为“空心”的草莓不靠谱，很多人在购买草莓之后会先看看心是不是空的。“这没有依据。”姜卓俊说。“这也是一种品种特性，比如有个品种的草莓，全部是‘空心’的，而且这个品种本身就是酸甜口感，甜度不及章姬。”姜卓俊介绍。同时，在草莓的生长管理过程中，过多地浇水和温度过高，都会导致草莓中空，并且影响口感。“很多老百姓种草莓，正常采收期没有控制好水分，不停浇灌，这会导致水分过多稀释糖分，过多使用化肥也可能导致口感变差。”
文/图 城市信报/信网记者 李敏 刘旭(署名除外)
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