春节结束了，可以冠冕堂皇悠闲的日子还没有过够，各种压力就扑天而来。各种指标和计划，成为一座座隐形的大山压在身上。疲倦、乏力、嗜睡、冷淡、精力缺乏，注意力不集中，缺乏动力，诸如此类的表现，说明你已经开始感受到压力山大了。那么怎么能够快速摆脱这种状况呢?
当我们承受压力的时候，身体会分泌皮质醇来维持正常生理机能。如果没有皮质醇，身体将无法对压力作出有效反应。不过如果长期处于压力状态，人们体内的皮质醇水平长期偏高。这时皮质醇的负面效应开始显现为新陈代谢的变动：血糖升高、食欲增加、体重上升、性欲减退以及极度疲劳等等。
为了保护这种珍贵的激素能够正常的工作，不让它时时刻刻处于紧张状态，我们在日常的饮食中要控制纯能量食物糖的摄入。因为糖类的代谢过程需要皮质醇的参与，减少纯能量食物的摄入，就会降低皮质醇的分泌。因此我们要避免选择过于精制的碳水化合物，而是要选择一些可以缓慢释放能量的物质，比如粗粮。
同时通过研究发现，食用含有蛋白质的食物时，搭配一些含有碳水化合物的食物，可以通过降低皮质醇的分泌。坚果、植物种子、蚕豆和小扁豆，这些食物既含有蛋白质，又含有碳水化合物，这些都能够很好地提高抗压能力。那么我们在感觉压力山大的时候，在办公室可以常备些坚果，诸如瓜子、栗子、核桃等，在心烦意乱，无所适从的时候吃上几粒，缓解下压力。
但是作为零食而言，再好也有一个限度，否则会影响到正餐的摄入量。下表是不同人群一天内的推荐能量表
下表是一些零食提供的能量
从此表可以看出，零食虽然不是正餐，但是其提供的能量却并不少，1袋180克的炒榛子就占据了一位办公室年轻女性一天能量的一半。所以，我们在吃零食的时候，不仅要慎重选择种类，更要把数量控制在合理的范围之内，全天零食提供的热量最好不要超过全天所需能量的10%，这样才不能影响正餐的食欲，保证身体均衡摄入各类营养。
除了通过饮食调节压力，充足的睡眠(这种睡眠最好要在晚上11点之前入睡才行，否则睡再多也不会有解乏的感觉)，以及工作劳累时短暂的休息也是缓解压力的重要途径。
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