置办年货全攻略 今年咱们来点“老青岛味儿”

信网讯 粘过糖瓜扫房子，扫完房子磨豆腐。迈入新年的步伐越来越紧凑，老青岛人有条不紊地按照传统习惯置办年货。部分连春晚都不看的80、90后，对青岛过年习俗所知寥寥。传统不俗，别有韵味。小编总结年货置办攻略，今年咱年轻人过年也添点“老青岛味儿”!

策划整理：王晓敏

白鳞鱼：“无想鱼不成宴席”，腌过的白鳞鱼也称“想鱼”，是胶东地区祭祖、年夜饭必不可少的一道菜。如今，在崂山的王哥庄、沙子口等地 ，仍有人家自己制作“想鱼”，发酵得好的“想鱼”，身上是发红的，蒸出来之后，肉嫩嫩的，粉红色。不管是白鳞鱼，还是刀鱼、鲅鱼、黄花鱼、加吉鱼，各种各样的鱼做的菜，是美味，也寄托着美好的愿望—连年有余。