青岛海参行业洗牌 从专卖店到早市跌落凡间

记者观察

海参行业开始洗牌 小店纷纷关门转行

采访中记者发现，从2013年开始，岛城海参行业就开始了新一轮洗牌，呈现出强者愈强、弱者愈弱的局面，一些小的海参店在激烈的市场竞争中选择关门。在台东八路附近，曾经开着6家海参店，如今已经有3家改换了门头。“从去年开始生意就不好了，以前主要靠酒店采购和礼盒，现在酒店采购很少了，送礼的也少了，零售量也上不去，只能苦苦支撑。 ”店主张庆春无奈地说，2012年的时候，他一个冬天可以卖出去600多斤海参，70%是酒店的固定客户，2014年一年才卖了200多斤，几乎不怎么赚钱。张庆春打算再坚持半年，如果生意再不见起色，就像朋友那样转行。

马顺庆告诉记者，从2002年开始，大量资金进入海参行业，岛城海参店铺一度达到2000家。从2013年开始，受到大环境影响，海参消费开始低迷。加上海参的养殖面积越来越大，供应量翻番，导致整个市场供过于求。此外，南方大量海参抢占岛城市场。海参销售低迷就再正常不过了。