“土豆君”将翻身成主粮 专家：只有它能拯救人类

马铃薯的前世今生

马铃薯的人工栽培历史最早可以追溯到公元前8000年，生长在南美洲秘鲁一带。西班牙殖民者1537年首先“发现”了马铃薯，并将马铃薯带回欧洲，大约经过了150多年才被欧洲人接受下来，随之热遍了欧洲大地。

马铃薯从土里出来，一开始由于它就没有好的看相，欧洲人为此曾拒绝过它。欧洲王室一度把它当成花卉，因为偶然机会人们发现了它的食用价值。起初马铃薯属王室特有，百姓不允许种植，但好东西禁不住，马铃薯很快就在欧洲风靡开来。

马铃薯在明朝万历年间传入中国，至今已有400多年的栽培历史。目前中国马铃薯的种植面积和鲜薯产量均居世界第一，但是由于品种培育方面的不足和粗放的经营方式，我国的马铃薯单产较低，荷兰等一些发达国家的马铃薯单产量是我国的七八倍。