据农业部消息,为了促进我国农业可持续发展,保证粮食安全,今年我国将把马铃薯作为农业结构调整的主要替代物,推进马铃薯主粮化,马铃薯有望成为我国第四大主粮。
何谓马铃薯主粮化?
农业部种植业管理司副司长潘文博表示,马铃薯主粮化实际上就是将马铃薯加工成适合中国人消费习惯的面包、馒头、面条、等主食产品,实现目前马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变,作为我国小麦、水稻、玉米三大主粮的补充,逐渐成为第四大主粮作物。
“大家听到土豆作主粮还吃惊,其实在国内的内蒙古、宁夏、甘肃等地区,土豆已经是主粮了。”高级园艺师臧国成指出,比如甘肃、内蒙古等地都吃土豆粉。
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