黄岛两家黑豆腐作坊被查封 装黄豆的桶又黑又脏

早报讯 黄岛区灵山卫食药所前天在辖区内查处了两家卫生条件极差的黑豆腐坊，查封了其生产用具，责令其立即停止生产经营。“冬天是豆腐的销售旺季。下一步，我们将全面清查辖区内的豆腐小作坊，对问题作坊发现一家查处一家。”昨天，黄岛区食药局执法人员告诉记者。

装黄豆的桶很黑很脏

前天，灵山卫食药所接到举报电话，称街道驻地一偏僻处有两家作坊生产卫生条件差。执法人员立即赶到现场进行检查。执法人员走进其中一家外墙满是污垢的豆腐坊时，一股呛人的气味扑鼻而来。执法人员发现，该作坊生产加工卫生条件很差，生产用具狼藉不堪，装黄豆的塑料桶满是黑垢，不仅很脏，还散发出一阵阵异味，屋内污水横流，满地都是。在接受询问时，作坊老板承认自己没有合法的生产证件，也不具备生产资质。

随后，执法人员又赶往另一家被举报的豆腐作坊进行检查，发现情况和第一家基本相同。检查过程中，执法人员没有发现这两家豆腐作坊使用添加剂或化学物质。

对黑豆腐坊停水停电

执法人员现场将作坊的生产用具进行了查封，责令两家豆腐坊立即停止生产经营，并将按照相关法律程序进一步处理。同时，为防止这两家豆腐坊继续违法生产，灵山卫食药所联系到豆腐坊的房东，对豆腐坊停水、停电。

执法人员对两家作坊的生产用具进行了查封，责令其立即停止生产经营。灵山卫食药所执法人员蒋健告诉记者，违法豆腐作坊涉及的不仅是豆腐质量安全问题，他们经常使用价格便宜的发黑、发黄黄豆为原料，而且生产过程中会加入添加剂给豆腐增重，所以成本比较低，售价便宜，在市场上对正规豆腐生产厂家是一个很大的冲击，同时，危害顾客身体健康。“下一步，我们将对辖区内的豆腐小作坊进行全面清查，对违法生产者发现一家查处一家，让‘黑豆腐’没有藏身之地。”蒋健介绍。(记者赵玉勋通讯员程林摄影报道)

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一看二闻辨豆腐

黄岛区食药局食品生产监管科工作人员安茂诚介绍，辨别豆腐好孬可看颜色、闻气味。市民平时食用的豆腐分为南、北两种，单纯从外观上看，优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，劣质豆腐则呈深灰色、深黄色或者红褐色，颜色过白的豆腐有可能加入了增白剂或是 “吊白块”，购买时需谨慎。“好的豆腐应该能闻到豆香气，市民在选购时应注意仔细闻一下，如果有豆腥味、馊味或其他杂味，这样的豆腐不要买。”安茂诚说，“黑豆腐”在生产加工过程中常添加化学物质，所以在搁置一段时间后会出现豆腐发粘的情况。