信网12月12日讯 破旧、低矮的平房，墙壁、屋顶全是黑色的霉点斑点，空气中弥漫着酸腐的味道，地上脏水、臭水到处流……这就是11日，城市信报/信网记者在董家下庄的一处豆制品作坊里看到的场景。当天，崂山区食药监局在这里一举端掉了制作豆腐、豆皮和豆泡的3家黑作坊。城市信报/信网记者了解到，这3家黑作坊，每天上千斤的不合格豆制品流向了市场。目前，崂山区食药监局已对3家黑作坊立案处理，最高可罚5万元。
●河边小破房藏3家黑作坊
11日，城市信报/信网记者跟随崂山区食药监局执法人员一起来到了张家河南岸，董家下庄的一片破旧的小房子旁。走到一处平房前，执法人员敲开房门，从门外能听到里面机器运转的声音，一股酸腐的味道弥漫其中。走进屋子，一脚踩下全是水。这处房子屋顶很低，墙壁和屋顶上密密麻麻全都是漆黑的霉斑霉点，几排已经生产好的豆皮正在下面的架子上晾晒。房子中央摆放着机器，走近一看，上面残留着豆渣，一旁摆放着盆具和其他设备，上面也都遍布着残渣，其中有几口大瓷缸，显得格外脏，豆渣已经干在上面，好像很久没有洗刷过。
在屋外门口的旁边，执法人员注意到堆放着几袋标签写着“片状氢氧化钠”的白色袋子，作坊务工者说，这些东西是用来清洗布的，但执法人员告诉城市信报/信网记者，即便这些东西没有直接添加到豆制品里，清洗和豆制品直接接触的布也是不允许使用这种化学产品的。
随后，执法人员又接连对旁边的两家黑作坊进行了查处，他们分别是生产豆腐和豆泡的。当城市信报/信网记者进入另外两个作坊时，里面的卫生之脏乱差，也是让人触目惊心。
●用的油是三无产品
在制作豆泡的作坊里，城市信报/信网记者进去时发现，里面正在进行生产，一筐筐已经生产完毕的豆泡就放在塑料篮子里，目测有上百斤。旁边一个满是灰尘的大工业扇在吹，而地上的脏水正从篮子下面流过……这间作坊的务工者告诉执法人员，作坊的老板是安徽人，姓马。以前跟着他在刘家下庄干了几个月，然后又搬到这里接着干。来到这里的4个月时间里，附近早市上的麻辣烫摊位等，是他们的客户。
最后，城市信报/信网记者来到了生产豆腐的黑作坊，地上流的是已经发酸的豆浆，务工者在里面都是穿着雨鞋行走，整个屋子里都是酸腐的臭味。现场查处了这3家黑作坊之后，执法人员介绍说，根据他们目前所知的情况，这3家作坊涉嫌非法无证生产经营。但是目前只有一个作坊的负责人落网，对于其他两名负责人将会由相关部门继续追查。
询问3家豆制品黑作坊的务工者之后，城市信报/信网记者了解到，生产豆泡的这家，在这里已经4个月时间，每天生产大约400多斤的豆泡，销往附近的早市;生产豆腐的黑作坊，在这里安家有两个月时间，每天大约能生产300多斤的豆腐，销往了城阳批发市场;生产豆皮的作坊，来这里只有一个月时间，每天也能生产300斤豆皮，也销往城阳批发市场。这样算下来，每天从这里流向市场的不合格豆制品就有上千斤。
●最高可被罚5万
执法人员告诉城市信报/信网记者，这次查处行动是根据崂山区打击食品安全违法犯罪“百日行动”部署和崂山区政府、区食安委领导要求，由崂山区食安办牵头，崂山食药监局联合崂山公安分局、中韩街道办事处共26名执法人员开展执法行动，对群众举报的张村河沿岸附近的3处“黑作坊”进行了集中查处。
现场查处无证黑作坊后，执法人员已经责令立即停止违法行为，对正在加工豆制品的车间进行了查封，查获大豆原料129袋(每袋100kg)、豆油38桶(每桶29斤)，发泡剂6箱、石膏粉6袋和豆腐等其它大量豆制品。对现场的豆制品进行了抽验采样，送专业检测公司检验是否存在非法添加，待检测结果出来后作下一步处理。目前，崂山区食药监局已对3家黑作坊立案处理。文/图 城市信报/信网记者 张鹏
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