青岛中小学标准化食堂建设一直是社会关注的焦点和热点，今年全市300所标准化食堂何时验收？14日，岛城通报最新标准化食堂达标情况，截至8月上旬验收通过率为48%，滞后问题主要集中在农村食堂方面。
“整体通过率低，主要是农村达标比例偏低，目前市内三区验收通过率很高。”市教育局后勤管理中心主任李保旗介绍，很多农村学校基础较差，资金投入相对欠缺。按照计划，全市607所学校食堂中，确保有300所达标。其中，莱西申报77所，平度市申报64所，胶州市申报44所，三地的数量占了总数的多半，即墨申报了13所，仅1所达标。截至8月上旬，胶州完成了18%，平度完成了17%，即墨完成了8%，青西新区(原胶南)完成了24%，市内三区基本完成，其他区市完成比例正常。
14日在平度检查标准化食堂时，有50所学校等待验收。李保旗介绍，平度农村学校食堂落后的面貌已迅速改变。但农村学校食堂也存在需要改进的问题。例如做菜流程设置、消毒清洗管理方面，而冰箱存物、菜品留样管理、挡鼠板高度、紫外线灯使用等细节也需要完善。
农村学校食堂菜品种类少也是普遍存在的问题，李保旗表示，农村学生用餐饭莱相对单一，标准一般不超过4元。很多家长认为只要吃上热乎饭就够了，还没有关注吃好的问题。记者了解到，此前曾有教育专家呼吁，希望大家关注农村学生营养水平不足的问题，建议给他们发放营养餐补助。
“全市中小学标准化食堂有望在10月中旬全部完成验收。”李保旗介绍，此前全国几乎没有关于中小学食堂管理的标准，目前青岛制定的全国首个中小学生(托幼机构)食堂标准管理规范，已经处于收尾定稿阶段，会签部门意见将纳入公布稿，预计10月中下旬公布。
