持续多年的“全民补钙”运动，以及铺天盖地、无孔不入的补钙广告，让“钙”成为了家喻户晓的营养素。上到老人，下到小儿，没吃过钙片的人似乎寥寥无几。
全民补钙造就百亿产业
记者调查了几家购物网站后发现，补钙产品在网上卖得非常火热，让人眼花缭乱。首先，补钙产品的品牌繁多、品种多样。据不完全统计，有135家知名企业和品牌推出了各种补钙产品；其次，剂型丰富，有片剂、胶囊、颗粒、粉剂、口服液、冲剂等，最受推崇的当属“液体钙”，商家称它更利于人体消化吸收；再次，价格参差不齐，差距很大，最便宜的一瓶仅售6.5元，而最贵的进口产品可卖到上千元。从销量上看，100元以内的补钙产品最热销，月销量高达5000瓶左右。
持续的补钙热潮带来巨大的市场效益。据不完全统计，全民补钙运动规模最大时造就了上百亿元的补钙产业。但在全民疯狂补钙背后，商家过度宣传、百姓健康素养较低等问题日益显现。
喝奶太少是缺钙的主因
中国人真的缺钙吗？中国营养学会理事、上海交通大学医学院营养系副主任蔡美琴表示，《中国居民膳食指南》推荐成人每天膳食钙摄入量应达到800毫克，但调查显示，我国城乡居民每天膳食钙摄入量平均仅为389毫克，不足推荐量的1/2。因此，从膳食角度讲，国人普遍缺钙，农村情况更为严峻。缺钙直接导致儿童患上佝偻病、生长发育障碍等，而成人缺钙会诱发骨质软化症、骨质疏松症等。
蔡美琴指出，奶及其制品是膳食中钙的重要来源，国人膳食钙摄入不足的主要原因就在于喝奶或吃奶制品太少。每100克牛奶中含钙104毫克，如果每天早餐时喝一袋250克的牛奶，就能摄入260毫克的钙。晚饭后如能再喝一小盒酸奶（约100克），再加上一日三餐中谷物、蔬菜、水果等提供的钙，基本可达到800毫克的推荐摄入量，完全不用额外补钙。
饮食补钙胜过吃钙片
“国人重视补钙没错，但错就错在只知道吃钙片补钙，完全忽视了饮食补钙的重要性。”蔡美琴指出，和补钙产品相比，食物补钙效果更好，钙的吸收和利用率更高。除养成每天喝奶的习惯，还可适当多吃小白菜、西兰花、油菜、生菜、菠菜等含钙较多的蔬菜，每天吃1斤左右绿叶菜，就能补钙350毫克左右。豆制品也是不错的钙来源，每100克豆腐中含钙138毫克，每天最好吃50克干豆制作的豆制品。
那些喝完奶就腹胀和腹泻而不能喝奶的人，可以考虑额外补充钙剂。另外，新生儿、婴幼儿、青春期的孩子，以及老年人，正在妊娠期、哺乳期的女性，需要酌情补钙。补钙过程中要坚持每天在户外晒太阳至少半小时，帮助身体合成维生素D，促进钙的吸收；还要进行快走、慢跑等运动，促进钙在骨骼里沉积。
