两个红富士钱能买一斤肉
继“姜你军”、“蒜你狠”后，刚上市的苹果因为价格高，使得“苹什么”再次发威。近日，记者走访了岛城的农贸市场、超市等终端市场发现，红富士苹果价格一直居高不下。在南京路的一个农贸市场里，普通的红富士苹果一般售价为5元/斤，最高6元/斤，一种个头大颜色红的红富士售价为8元/斤。在香港中路的一家大型超市内，普通的红富士苹果价格为7.98元/斤，个头稍小的卖4.98元/斤，而个头更大的红富士零售价则为11.28元/斤。
家住南京路的市民吴女士感慨：“今年的苹果无论是个头颜色都比较好，可价格却太高了，去年这时候一斤才三四块钱，可今年一直都六七块钱，超市里的红富士苹果甚至都十多块钱一斤。”
“什么?两斤十五元?”11月11日上午，在镇江路农贸市场一个水果摊前，市民刘女士问完价格后感到有些惊讶，“一个苹果六七两重，仨苹果就两斤十五块，这么说俩苹果就十多块了，都够买一斤猪肉了。”
苹果收购价创新高
摊贩介绍，红富士的零售价高，主要因为收购价高。11月11日下午，记者来到青岛红富士苹果的主产地平度市旧店镇进行了探访。青岛建军果品专业合作社是由旧店镇东司家庄村的吴建军成立，是当地规模较大的合作社之一。吴建军告诉记者，目前旧店镇的苹果种植面积达5万亩，受气候、土质和水源影响，当地苹果无论是品质还是口感都独具特色，已成为品牌。
吴建军说，他们种植的苹果大都需套袋，10月1日前拆袋，十天后进入采摘期，11月5日前后采摘结束。“今年的苹果质量好，价格也高。”吴建军透露，10月10日前后，采摘较早的苹果价格一度创造了历史新高。“就拿85mm尺寸的苹果来说，其收购价起初就高达4.8元/斤，而这个价格在之前从来没有过。”
随着苹果采摘结束，其收购价虽然稍稍出现了下滑，但85mm的苹果目前收购价仍在4.2元/斤左右。吴建军说，个头稍小的苹果尺寸在75mm 左右的苹果收购价也在3.5元/斤上下，今年的收购价比去年高出一块多钱。
尝到了“反季销售”甜头
除了平度的旧店镇之外，莱西的马连庄镇、河头店镇一带也种植红富士苹果，因为价格高，这些乡镇的苹果种植户们同样也尝到了甜头。
苹果价格虽创历史新高，但果农们却舍不得卖。马连庄镇西朱崔村的王先生说，随着冷库越来越多，有果农就把苹果存入冷库，一些冷库也大量收购苹果，存放起来等待时机销售。
位于平度大田中心社区的青岛亿丰百禾农业科技发展有限公司有一处存放3600吨的大型冷库。据冷库的管理负责人潘京荣介绍，苹果一般最晚要放到来年 6月份，而这期间冷库所收取的费用一吨仅为400元。
“去年苹果价格比较低，有部分客户收购的苹果放入冷库，等到春节前后价格翻了近一倍，远远超出了存放冷库的费用。”潘京荣说，正因为如此，今年不少果农也想到了存入冷库等待好时机，以卖个更好的价钱。
“按照往年的经验来看，到春节前后苹果的价格都会高出一块钱左右。”采访中，一位果农也算了一笔账。他表示，他一共种植了5亩苹果，按照亩产8000斤来算，今年共收获4万斤，即20吨。“一吨400元，20吨的储存费也才8000块钱。但苹果涨价一元的话，4万斤苹果就多卖4万块钱，这比8000块钱的冷库存放费高多了。”这位果农说。
探因
减产加囤积催高苹果价格
采访中，平度旧店镇东上夼村的果农林先生介绍，2012年、2013年的两年里，红富士苹果的价格处在低谷，特别是2012年，85mm尺寸以上的苹果的批发价也只有2元/斤左右，到2013年苹果价虽然上涨，但价格也就3元/斤。“可今年价格却高多了 ，别说85mm尺寸的苹果了 ，就是75mm 尺寸上下的苹果也卖到3.3元/斤左右。”林先生说。
对于苹果价创新高的原因，青岛建军果品专业合作社的负责人吴建军认为主要是今年苹果减产造成的。受气候原因影响，今年曾出现了长时间干旱，期间刚好处在开花期和坐果期。
再者，吴建军说，苹果树结果也分大小年，而2014年正好赶上小年，产量原本就少一些。此外，今年10月份的采摘期内，一场狂风也使得质量好的苹果减少。
根据吴建军统计，今年红富士苹果总体减产20%左右。按照往年经验苹果管理到位的话亩产能达到一万斤，但今年却只有8000斤左右，而且不光旧店镇，烟台栖霞、蓬莱等红富士苹果产区的苹果产量也平均减产20%左右。
除了减产影响之外，一些果农和客户存储苹果也催高了价格。吴建军说，近年来，旧店镇的冷库数量不断增多，目前全镇冷库数量已达到5个，存储总量达2.2万吨。看到2013年有人因为囤积苹果赚钱后，今年更多的果农将苹果储存起来。这种行为影响到了进入到市场的苹果数量，从而使得价格更为上涨。
对于这种囤积行为，有人士表示支持，但也有人表示担忧，他们认为盲目的囤积不可取。“现在的价格已经足够高了，而且我认为存在虚高的成分。”一位经纪人介绍，虽然山东半岛一带红富士苹果价格普遍较高，但面对整个国内市场，陕西、河北一带的苹果价格却普遍较低，随着这些低价苹果的涌入，势必会影响到目前的价格。
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