胶州湾海蛎子走向全国 一小时播种3万斤海蛎子苗

原标题：借壳生蛎，日“种”60余万斤

霜降刚过，胶州湾的渔民们又开始进入海上耕种的季节。在码头上，一辆辆卡车来回穿梭，渔民们将海蛎子苗装船，借助潮汐将海蛎子撒到海田里。根据每天潮水，渔民们分晚上以及白天两个涨潮时间段干活，一天能撒下60余万斤海蛎子苗。再过一年半或者两年时间，市民就能尝到这些海蛎子了。

>>>现场

不到一小时，撒下3万斤

10月26日下午2时许，记者来到了红岛东大洋码头。一辆辆从莱州发来的卡车，正在忙着往船上卸货。

胶州湾的海蛎子苗，基本上都来自莱州湾。当地渔民将扇贝与海蛎子混合养殖，海蛎子苗喜欢附着在扇贝壳上。他们将扇贝柱取出以后，就得到海蛎子苗。记者看到，一个扇贝壳上大概附着了三到五个海蛎子，有指甲盖大小。据介绍，它们将会在胶州湾生长一年半到两年的时间，就能够上市了。

养殖户牛卫蕾说，一卡车扇贝苗大概3万斤左右，需要稍微大点的渔船才能装下。干活的时候最少需要5个人，一人负责开船，通过控制船的速度来控制播种的密度。船头与船尾分别站着两个人，等到了预定海域以后，渔民就会拿开两侧的挡板。长满了海蛎子的扇贝壳倾斜而下，很快一大片海域就播种完毕。整个过程下来，用了不到一个小时，3万斤海蛎子苗就播种完毕。最近一段时间，整个胶州湾都在忙着撒苗，一天60余万斤。

>>>辛苦

一天要忙活十多个小时

因为需要将渔船停靠在码头上，卡车才能将海蛎子苗放到上面，渔民必须赶在涨潮的时候才能出海。

牛卫蕾说，晚上现在一般11点30左右就出发，如果货多的话，得忙活到早晨五六点钟。白天的话，一般下午一点多就开始，干到傍晚六点多。他们播种的密度，100亩需要30车左右的海蛎子苗。一条渔船白加黑不停地话，一天也就能播种二十亩左右。

“时间很紧张，承包面积从几千亩到上万亩。”牛卫蕾说，像他们这种承包面积大的，预计得一个月时间。如果时间再晚，就影响海蛎子上市了。最近一段时间天气比较好，渔民们都抓紧播种。

别看现在白天还很暖和，到了晚上气温很低，出去干活都得穿上毛衣毛裤。渔船行驶的过程中，溅起的浪花飞到脸上就成了冰雨。而且，他们的日常作息也不规律，白天忙活到傍晚五六点，晚上八点左右就休息了，到了晚上十一点就要起床。太早了睡不着，刚要睡着又得起床了。尤其是凌晨四五点钟的时候，海上的气温非常低。在海上干活一点也大意不得，随时都有可能面临各种风险。因此，出海的渔民一般过了六十岁，就慢慢退出这个行当。

胶州湾海蛎子销往全国

牛卫蕾说，如果家里的滩涂面积大，整个放苗时间可能要持续一个月。到了12月份的时候，前年播种的胶州湾海蛎子就能上市了。

“咱们胶州湾海蛎子，品质肯定没问题，但是今年的产量可能要降低。”牛卫蕾说，海里养殖存在太多的不确定性。尤其是他们这种底播养殖，看不见摸不着。即便发现了问题，在海里也没有太好的办法。

前段时间，养殖户们对海田大概查看了一下，有些地方出现了损苗现象。粗略估计，相比于常年的产量要降低两三成。胶州湾这两年爆发海星，主要影响蛤蜊的产量，对海蛎子的影响较小。但降水、气候等因素，都有可能产生影响。有时候两家养殖户进的同一批苗种，海田也相邻，最后的产量差别却很大。

这两年海蛎子基本不愁卖，有些商户提前就下了订单。胶州湾的海蛎子也是卖往了全国各地。据了解，胶州湾的养殖户一般都是多人合股，而且海田里不仅有海蛎子，也会放养一些蛤蜊，这样能最大程度分摊风险。同时，如果遇到收成好的时候，也能有更多的人从中受益。

接力养殖，部分南下育肥

记者采访时还了解到，现在不少养殖户选择提前将海蛎子出货。每年10月份，青岛的气温下降后，养殖户们就开始将那些长了一年左右的海蛎子捞出来。日照、江苏等地的养殖户就会过来购买，放在笼子里进行吊养。

由于当地的水温较高，而且吊养的方式处于水的中上层，海蛎子生长速度很快。大约再生长四五个月就能上市了。有些养殖户会直接拉到当地市场上销售，也有一些会拉回来售卖。

牛卫蕾说，现在这种接力养殖越来越常见，不仅是海蛎子，海参等也会采用这样的方式，他们利用各自气候水质的特点，让水产品生长得更好。同时，这种方式也降低了养殖户的风险。每年夏天，海蛎子进入繁殖期以后都比较脆弱，也是死亡率比较高的时候。在胶州湾海底的海蛎子，要经过两个夏天。而卖小苗，只需要经过一个夏天，大大降低了风险。当然，受益也小了。“这两年海蛎子产量不稳定，这种方式也能养殖户带来一定的缓冲。”

 （半岛全媒体首席记者 孙桂东）