烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
烤全羊的历史新疆解放以前，烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴。自新疆解放后，烤全羊已为疆内各民族老百姓所食用，在赛马节、巴扎(新疆民族特色的商品贸易交流会)上以及年节集市里，常常有巴郎(维吾尔族小伙子)叫卖烤全羊的。烤全羊既可整只出售，又可切分零售，深受各族消费者青睐。 而烤全羊里品质最好的莫过于盐池滩羊，这种羊的肉细嫩，无膻腥并且脂肪含量低。但相对蒙古羊的产量也少了许多，属于珍贵的美食，现在能吃到这种盐池滩羊的店已经少之又少，除了宁夏当地现在青岛也能够吃到盐池滩羊啦!
“香木香羊”烤全羊青岛店于4月15日正式入驻青岛崂山，位于风景秀丽宜人的崂山百雀林旁，店内所有烤羊以三个月的小羊为上限，从宁夏空运到青岛，预定之后师傅用果木烤制2-3个小时，加上独家的烤羊调料与蘸料，使烤羊更散发出原有的羊肉香。
烤羊的口感层次分明，外皮酥脆，羊腿香嫩，羊排肥而不腻，手撕烤全羊的吃法也烘托了用餐气氛，吃完羊肉还有不断火熬制的羊汤，枸杞葱段打底，配上羊肝、羊脑等蔬菜，再来一顿羊汤火锅，真正体验全羊盛宴。
香木香羊青岛店地址：青岛市崂山区崂山路268号 百雀林景区旁电话：15712727733
[来源：凤凰青岛 编辑：亚麦]大家爱看
