《味之谜》以美食为载体重拾那些难忘的时光

2017-07-26 08:58:02

来源：人民网

责任编辑：芃芃

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原标题：《味之谜》以美食为载体重拾心灵感动

近日，香港四大才子之一的“食神”蔡澜现身《味之谜》节目，为了探寻各地极致的食材及获取方式，寻找失落的食谱，传承即将失传的技艺。食神蔡澜带着吴敏霞、班杰、史冬鹏三位徒弟来到福建，揭秘美食背后的故事，当在罗源看到在做半酒炖鳗鱼的春燕姐的时候，蔡澜忍不住说，“家庭主妇煮的菜永远比大厨好吃。”并坦言“我妈妈最会做这道菜。”

此话一出，便让网友议论纷纷，让蔡澜先生触动心底回忆的“家庭主妇”，真的比餐厅大厨更厉害吗?

其实，蔡澜先生之所以这么说，并不是因为家庭主妇的厨艺比大厨高，而是，每个家庭主妇在做菜上花的心思都比大厨多，既要考虑家里每个人的口味，又要营养健康，总是想让家人吃的又好又补!

就像节目中的春燕姐，与其他家庭主妇一样，对家人也是花了很多的心思。当今野生鳗鱼难求，何况是咸淡水交界的，要吃到一尾野生鳗鱼，难如登天，但是只要家人孩子喜欢，就算食材再难求，工序再繁琐，对于春燕姐来说就没有什么是做不到的。

不仅对家人喜欢吃的花心思，对家人的健康春燕姐也是毫不含糊，春燕姐的儿子从小就不喜欢吃兔子肉，为了让儿子能吃一点对身体有好处兔肉，她将红糟放在兔肉里一起炒，然后骗儿子是鸡肉，儿子尝多了就喜欢吃了，虽然听起来有点搞笑，但这确确实实都是主妇们对家人的爱。毕竟天底下没有比看着家人孩子吃的津津有味更开心的事了 !!

用食物凝聚着家庭，慰藉着家人!主妇们在毫不起眼的锅碗瓢盆里，盛满了浓厚的爱意。菜品虽不及餐厅大厨，但都是为家人量身定制的，迎合着每个人的口味，这是一种“最好吃的”，也是“永远吃不腻的味道”。它没有丰盛至极和百般变化，但能在一入口时触动心底那一弦最深的爱恋，熨帖我们的胃，更熨帖我们的心，让人念念不忘!

所以，对于爱吃的中国人来说，美食是我们最无法忘却的记忆，因为我们习惯于将感情寄托在美食上，无论是思乡之情，还是对家人的亲情、对妻子的爱情等等，都能汇聚在一道道美食之中。我们所留念的，不仅仅是食物本身，更是一起分享、一起经历的那些人、那些事、那些难忘的时光。