胶州中小学食堂“提标” 硬件、软件均改造升级

原标题：胶州中小学食堂“提标”

截至目前，胶州市通过推进中小学食堂硬件、软件改造升级，共计新建、重建食堂27处，改扩建食堂50处，学校食堂从设备配备、功能间设置、操作流程、规章制度、从业人员培训等多个方面都实现了质的提升。

“以前学校没有餐厅，孩子们只能回家或者在教室吃饭，很不方便。”胶州市胶西镇大村小学校长高玉贝说，去年9月，学校建起了自己的食堂，作为青岛市标准化食堂之一，这里的工作人员都要经过岗前培训并取得健康证，食药部门定期前来检查，每天的饭菜留样待检，食品安全等级达到了A级。

同样，在距胶州市区近40公里车程的铺集镇黔陬小学，食堂里的更衣间、消毒间和面食、蔬菜、鱼肉加工间一应俱全。食堂师傅提前将饭菜盛放在统一制作的不锈钢饭盘里，整齐摆放在餐桌上。“孩子是分批用餐，每两个年级一个时间段。”校长安振强介绍说。

记者了解到，胶州市中小学除了定期组织家委会成员进食堂把关之外，还定期组织教师、学生开座谈会，听取他们的意见。“以前，各学校食堂的食材采购都是独立的，没有统一要求，难以管控进货源头。”胶州市教体局后勤管理中心负责人刘宗璋说，曾经“规模小、范围广、渠道杂、资质缺”导致了食品安全隐患的存在。为此，胶州市今年施行学校(幼儿园)食堂大宗物品统一采购，通过公开招标或以政府采购方式选定有资质的企业、供应商或相关机构确定为采购平台的成员，从源头上把住了学校食堂食品原材料的进货关。