青岛学校食堂剩饭剩菜须专门处置 禁止乱倒

14日，青岛市城市管理局、青岛市教育局发布通知，加强全市中小学校(托幼机构)餐厨废弃物管理工作。今后，学校食堂产生的食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂等废弃物，要交给专门的收运单位处置。

通知规定，企业和机关、学校、企事业等单位集体食堂产生的食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂，分为餐厨垃圾和餐厨废弃食用油脂两大类，是非法喂养“垃圾畜禽”、生产“地沟油”的主要原料来源。“垃圾畜禽”“地沟油”中含有大量有毒有害物质，回流餐桌将严重危害群众身体健康，引发食品安全问题。由于学校(园)食堂餐厨废弃物产生量较大，岛城要求学校(园)餐厨废弃物收运管理工作，将餐厨废弃物处置纳入学校(园)食品安全管理工作。

岛城将规范签约，分类处置餐厨废弃物。要求给学校规范处置餐厨废弃物。分别与青岛市餐厨垃圾、餐厨废弃食用油脂收运服务许可单位签订收运协议，将餐厨垃圾、餐厨废弃食用油脂分别交由相应的签约单位收运;做到餐厨废弃物分类收集、日产日清，禁止乱倒乱堆等。

还将宣传教育，提高垃圾分类意识。要求各学校(园)要开展餐厨废弃物分类处置宣传教育，普及垃圾分类投放、资源化处置的知识。禁止使用一次性餐具，从源头上减少餐厨废弃物的产生。