青岛职业学校老师变学徒 实训“店长养成记”

现代学徒制，像一道旋转门，它能把你的身份从学徒转成企业准员工。这种奇妙的“变身”究竟效果如何?我市职业学校的专业老师们率先体验了一把。2016年7月，现代学徒制试点学校，青岛商务学校专业教师身着“7-ELEVEN”工作制服，开启了他们为期一年的 “现代学徒制”店长实训。

老师学徒从扫地开始

实训的第一天，面对“老师级”的学徒，企业师傅可一点没“手软”，扫地、拖地、擦玻璃等体力活全部由老师来完成。 “感觉身份角色转变得有点快”青年教师李保刚表示，但通过学习，老师们了解到，作为肩负着整个门店运营的店长，需要熟悉店里的每项业务，才能清楚门店的运转规律，担负起培养和指导各级储备人才的职责。 “在7-ELEVEN实训一段时间后，自己改变了很多，企业文化的熏陶让员工有一种归属感，特别是明确了自己将来成为店长的这个目标后，工作起来更有动力。”亲身参加过实训后，老师们普遍认为，现代学徒制的推广，无论对学生职业生涯的发展，还是企业人力资源的储备都是一个很好的抓手。

“优胜劣汰”打磨专业师资

“考试当天特别紧张，仿佛又体验了一次高考。 ”专业教师张衍杰告诉记者，7-ELEVEN有严格的员工准入门槛，培训期间员工考试不合格不允许入店实习，这是不可逾越的底线。陌生的知识、海量的内容、紧凑的培训节奏让老师们丝毫没有喘息的机会。为了不被淘汰出局，老师们白天学习，晚上复习，短暂的培训休息时间追着师傅不懂就问。

“通过这段时间的理论加实操培训，我充分了解公司服务的理念——顾客立场化。这一理念表现在服务过程的每一个细节，从收银结账到每一种快餐食品的加工制作;从商品保质期盘点到补货退货验货的流程……公司都有明确的操作流程。看似小小的便利店却内涵了很大的学问，这些经历我认为对我教授学生会有很大的帮助”李保刚感慨道。 “现代学徒制”项目试点，专业教师转换身份从“学徒”做起，体验学徒成长经历，掌握专业实践技能、积累岗位实战经验、汇集教学真实案例……相信经过企业打磨过的专业教师，自然能够教出有较强实战能力的学生。