“大食物”迎丰收 多样“丰”景筑牢中国粮食安全屏障

原标题：“大食物”迎丰收 多样“丰”景筑牢中国粮食安全屏障

本周是全国粮食安全宣传周，活动主题为“强法治 保供给 护粮安”。今年中央一号文件提出“多渠道拓展食物来源”，大食物观正从更广维度筑牢中国的粮食安全屏障。如今，耕地之外，广阔的海洋、森林、草原等都是让中国饭碗更丰盛的底气。2023年，中国经济林产量达2.26亿吨，森林食物成为继粮食、蔬菜后的第三大农产品。截至2023年6月，中国深远海养殖水体近4400万立方米，产量40万吨。

向森林要食物，这是记者用延时摄影记录下云南多种食用菌成长的景象。镜头下，小小的菌菇冒出头、张开伞，宛如童话世界中的小精灵一般。最新统计显示，云南食用菌约二百五十种，占了全世界食用菌一半以上、中国食用菌的三分之二。

云南省林业和草原局改革与科技产业处处长查贵生称：“云南山多林广，现有林地3.7亿亩、森林面积3.18亿亩，均居全国第二位，可充分开发利用的林地资源8000多万亩，实践证明，森林资源在哪里，哪里就有拓展食物的空间。”

向海洋要食物。金九银十正是一年一度金鲳鱼上市旺季。广东湛江的金鲳鱼年产量约占全国40%，由广东省供销合作社推动建设的冷链骨干网重要节点落户这里，冷藏仓储库容超过8万吨，成为粤西地区最大的公共“冰箱”。

在山东武城永成粮棉种植合作社，黑小麦加工成面粉后，经过和面、揉面、醒发，就成了两头尖中间粗的长条状馒头。再将馒头串到特制的840个签子上，经过蒸制，就变成了当地特色的签子馒头。随着天气渐冷，签子馒头又有了新的创新吃法，老百姓拥有了更多新选择，餐桌上迎来馒头新花样。