信网6月1日讯 信网(0532-80889431)从青岛市中心医院了解到，又是一年大考时，中高考剩下最后一周了，考生家长往往很在意孩子们的饮食营养问题。有的家长会在外订餐，有的家长会做大鱼大肉，生怕孩子营养跟不上。青岛市中心医院营养科主任顾萍建议饮食食谱不要跟平时差别太大，大鱼大肉并不利于消化吸收。
顾主任提醒广大家长，考试前饮食食谱不要跟平时变化太大，至于外卖或者大鱼大肉等不利于孩子的消化吸收。她建议在考前和考试期间，首先应该注意多陪伴孩子，其次才是给孩子烹制平时常吃和比较喜欢的食物，在考前一周的饮食安排上应注意以下几点。
首先食材的选择要注意新鲜卫生，有营养。有营养的食材不光是大鱼大肉这些高蛋白高油脂的食物，谷薯类、蛋奶肉鱼虾、豆制品、蔬菜、水果等食物都要有，而且要均衡搭配。
其次烹饪要柔软可口，注意好消化好吸收。另外注意有香味，色彩丰富，可提高孩子们的食欲。
再就是注意多吃一些减轻压力的食物。在压力大的时候，维生素C的消耗量比正常多八倍。因此多吃富含维生素C的食物，如柑橘类的水果柑橘橙柚、猕猴桃、草莓等新鲜的水果。睡前喝一杯热的牛奶，有助于睡眠减压。
最后多吃提高短时记忆力的食物，如蓝莓、燕麦、葡萄汁、深海鱼。蓝莓富含维生素C和花青素，可以增强记忆力保护眼睛视力;燕麦富含血清素，可以降压，保持头脑清醒;葡萄汁含原花青素抗氧化能力比维生素C高18倍;深海鱼富含多不饱和脂肪酸，可提高智力和记忆力。
顾主任为考试期间考生们列出了营养食谱和典型食谱，希望对孩子们有所帮助。
第一天
早餐：牛奶麦片粥、蒸蛋羹、椰蓉面包
午餐：清蒸鲈鱼、清炒菜心、西红柿蛋花汤、米饭
晚餐：南瓜花卷、蕃茄牛柳、姜汁菠菜、莲藕排骨汤
第二天
早餐：八宝粥、土豆丝蛋饼、酱黄瓜
午餐：西芹百合炒虾仁、鸡肉胡萝卜咖喱、冬瓜干贝汤、米饭
晚餐：随意
信媒体记者 刘裕 通讯员 马华
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