美国少年糖霜蛋糕庆生 吹蜡烛引起火焰险毁容

本该是快乐庆生，但却因为吹蜡烛而差点毁容?一名美国少年庆祝生日，母亲特地为他自制糖霜蛋糕，男子一吹蜡烛引起猛烈火焰，差点烧毁自己的脸。

专家解释，蛋糕表面若有太多糖霜，吹蜡烛时会将糖霜翻起，糖霜悬浮在空气中接触火源将引发自燃，造成火球。

据报道，去年12月一段网络影片显示，一名美国少年庆生时，家人一边唱生日快乐歌，边将自制的蛋糕端至少年面前，上头布满了白色的糖霜，接着他一口气吹蜡烛，整个糖霜飞起引燃大火，所幸少年及时闪躲没有受伤，虽火焰一闪即逝但吓坏所有人。

香港糖艺学院创办人兼首席导师Kitty Lam认为，蛋糕表面布满过多糖霜，加上点燃蜡烛，可能会燃起火球，她也建议放糖霜要适量，一个一磅的蛋糕，大约放一茶匙左右糖霜。

香港理工大学应用生物及化学科技学系助理教授容家富博士解释，氧气、热能和燃媒是起火的三个要件，如果蛋糕表面糖霜过多，被吹起时，会使空气中充满易燃颗粒，蜡烛的热能会让粉末同时燃烧，加上氧气助燃，会形成粉尘爆炸，燃料烧尽火球才会消失。

皮肤科医生建议，如果脸部或身体被烧伤后，伤者应立即冲冷水使伤口降温、脱去伤口附近衣物、泡冷水30分钟、覆盖干净毛巾并尽快送医治疗。

记者 程君秋