青岛多样促消费活动激发市场潜力 老字号套餐持续“走俏”

原标题：今年春节消费：热卖榜上多了不少新花样

春节长假来临之际，各大商贸企业摩拳擦掌，为销售黄金季做足准备。

与往年热衷于“买买买”的节奏不同，高品质、高性价比成为今年吸引消费者购买的关键因素。紧跟消费新趋势，节日期间，青岛将围绕“乐购青岛”龙年消费节主题，组织全市重点商贸企业和老字号开展丰富多样的促消费活动，满足广大市民和游客春节期间的多元化消费需求。青岛消费市场端出“新”意十足的“大餐”，深度折扣集聚人气，方便快捷的预制菜成年货新宠，提供情绪价值的国潮老字号登上热卖榜，融入文旅板块、增加体验性消费成为商家引流的新手段。

商务部将2024年定为“消费促进年”，持续扩大消费在经济发展中的基础作用。春节消费“打头阵”，购销两旺的市场表现为龙年经济开好局增动力、添信心。

特色预制菜等销量走高

龙年脚步临近，岛城各大商超里，各类年货商品令人目不暇接，大力度活动激发消费市场潜力。

预制菜成为春节年货的新宠，尤其中高端菜肴的销量持续走高。相关统计显示，在线上平台，预制菜的搜索量环比增加四成，线下进入商超的消费者也涌向预制菜区。麦德龙四方商场店总经理孙丽萍介绍，今年麦德龙为消费者准备了品类多样的预制功夫菜、速冻盆菜、熟食礼盒等，其中花胶鸡、佛跳墙等特色预制菜颇受欢迎，销量较往常提升20%。“这些预制菜不仅口味还原度高，而且价格比较优惠，多在200元以下，还省去消费者的麻烦，迎合了当下消费者对质价比、便捷性的诉求。”孙丽萍表示。

年花绿植已经成为消费者春节仪式感的标配。今年盒马鲜生在全国盒马店上线了八十多款年宵花，增加了洋兰、金龙柳、水仙切花等多款新品种，进入1月，盒马年宵花系列的蝴蝶兰、冬青、蜡梅等开启热销模式，销售环比增长超七成。另外相关数据显示，今年将有近七成用户选择回家过年或旅行过年，为此盒马鲜生发挥在线业务优势，今年新增鲜花产地直发服务，让消费者轻装返乡。

在青岛金茂览秀城，黄金柜台前挤满了前来选购饰品的消费者。商场市场推广部工作人员介绍，“龙年春节，青岛金茂览秀城推出丰富的促销活动，其中黄金消费折扣、超市抽礼金等活动力度较以往更大，‘真金白银’让利给消费者。”进入寒假以来，商场的年轻消费客群不断攀升，餐饮、娱乐等项目顾客络绎不绝，截至目前，商场的日均客流增加20%以上。

站上风口的社区零售也利用春节档推出团购券活动。青岛真诚连锁超市总经理戴同尧表示，“今年我们跟抖音和美团等平台联手推出团购券。为期10天左右的活动，各种券类销售额达数百万元，预计为超市增引客流10%-15%左右。”

文旅、体验新板块引流

2023年以来，服务消费、体验性消费迅猛增长的趋势，让商家看到新机遇。比起往年春节期间主推零售实物商品，今年商超迅速调整策略，增加文旅、体验板块，让消费者在现场参与互动中满足亲子消费和悦己消费等新消费诉求。

在青岛海信广场1楼连廊处，15米长、制作精美的粉色巨龙吸引了众多年轻消费者前来打卡。海信广场企划部部长石安表示，粉色巨龙是海信广场今年重金打造的引流“武器”，已经在社交平台形成一定的话题热度。石安介绍，除零售品类的满减外，今年商场促消费活动重点增加了吃喝玩乐板块的布局，“我们在商场内设置了特色年味市集，邀请了泥塑、掐丝景泰蓝、玉雕等艺术手作大师现场展示非遗工艺，消费者可以现场观赏学习，增加‘逛’商场的乐趣。”

消费者的消费喜好在今年有明显改变，线下商超业态只有快速调转船头跟上消费者的动向，才能在激烈的竞争中谋得一席之地。丽达购物中心总经理顾冰告诉记者，今年丽达购物中心“春节档”将重点放在了“逛吃”联动的体验板块，“我们在户外为消费者准备了免费游玩的亲子乐园和运动公园项目，室内的运动体验项目也全部向消费者开放，并组织商场超百家餐饮企业和档口推出‘平价美食’活动，重点吸引家庭消费者和年轻人光顾。”顾冰表示，预计在春节期间，丽达购物中心的客流整体较往常能实现至少12%的增量。

春节旅游将为岛城消费带来一波小高潮，商超也“费尽心思”拓展旅游类产品，增加自身引流能力。市南区某商场负责人告诉记者，1月底商场联合酒店业态推出“住宿+餐饮”的双人套餐，通过文旅商融合增加商场对春节期间来青游客的吸引力，目前该套餐订单稳步增长。

“新国潮”“老字号”走俏

近年来消费者爱上“国潮”风，带有“中华老字号”“非物质文化遗产”光环的商品在今年年货市场走出上升曲线。青岛各大老字号推出的“非遗礼盒”“老字号套餐”等国货潮品，深受消费者欢迎。

从2023年11月起，中华老字号春和楼的年货非遗礼盒就开启了预订服务，春和楼饭店有限公司董事长沈健基介绍，非遗礼盒主要包括山东省非遗春和楼香酥鸡、春和楼蒸饺、网红甜点荷花酥、核桃芝麻酥等经典产品，承载着几代老青岛人的记忆。“非遗礼盒平时也在售，但春节期间的销量集中爆发，截至目前，销量已超过去年同期的20%。”

春和楼的年夜饭预订同样火爆，“我们的除夕宴共有12桌，是针对不同顾客需求设计的套餐。一周以前，除夕宴桌餐就已全部预订完，多是子女带家中老人来，有仪式感，还能照顾到老人的怀旧情结。”沈健基表示，为了满足游客的多样需求，春和楼还推出小包装鸡爪鸡翅等产品，方便游客在路上食用。

于2024年2月1日刚入选第三批中华老字号的青岛鑫复盛集团有限公司也在春节前迅速行动，推出老字号专款礼盒，除主打的周钦公猪蹄外，还有通过传统工艺制作的猪耳朵、猪肚等产品。鑫复盛工作人员表示，“为了迎合年轻人的需求，我们在包装与口味上都进行了改良。比如，推出年轻人喜欢的香辣口味，设计带有龙元素的包装礼盒等。老字号礼盒推出以来很受欢迎，礼盒整体销量比去年同期提升至少10%。”

青岛日报/观海新闻记者 丁倩倩