连接田间地头到餐桌 青岛首个生鲜无人售货柜投放

信网8月23日讯 走在市北区延吉路附近的步行街内，会发现几台外观类似冰箱的柜子并排而立，吸引了不少市民游客在该处驻足。“这是生鲜食材无人售货柜，虽然外观和冰柜类似，也拥有一样的保鲜功能，但是它是一个无人的售货柜，拥有自动售卖功能，市民可以通过扫码、刷卡自行购买生鲜食材还有水果等农产品。这是青岛线下投放的首个生鲜食材无人售货柜。”信网了解到，该售货柜是嘉味食光(青岛)食品科技有限公司投放设立的，信网采访到了负责现场的于经理，他表示。

来源：信网

生鲜食材无人售货柜首次在青投放 吸引大量市民尝鲜

通过扫码操作打开售货柜的柜门，取走所需物品关门后，系统按照物品价值进行自动扣费，这吸引了多位市民“尝鲜”，“是挺方便的，之前没见过这个东西，这个跟那个卖饮料的售卖机挺相似的。”市民郑先生在生鲜食材无人售货柜前通过扫码购买了一盒水果，边吃边对信网说。

信网注意到，该售货柜分为五层，每层都标有所放物品的名称、单价，目前柜子多存放为各类时令水果，而在售货柜的柜门上印有操作说明及操作二维码。这吸引了大量市民游客驻足尝鲜。

“这个和饮料自动售卖机模式有部分类似，但是本质上又不同。它合适的场景更多，并且也不像是饮料售卖机只能售卖标准商品。”嘉味食光的于经理告诉信网，该生鲜食材无人售货柜虽然与饮料售卖机在终端类似，但是存在本质区别。首先从保鲜性来说，售货柜与冰箱一样具有保鲜功能，其次是售卖原理，“柜子每层的物品都有自己的单价，用户取用后售货柜会自动根据单价、重量计算物品总价，然后进行扣费。”

疫情倒逼生鲜无人售货柜进社区 多地已经大量投放

作为生鲜行业新零售模式的一种，售货柜模式相对于无人店、无人货架模式具有明显优势。据介绍，特别是进入2019年以后，以AI和5G技术推动的2.0模式“生鲜无人售货柜”逐渐成为了生鲜行业新零售的主流，“比起的传统贩卖机，生鲜无人售货柜运营成本低，运营技术成熟，比如身份认证、智能传感、商品管理、库存管理、订单结算、用户交互等，生鲜智能货柜是全部具备的，它拥有完整的零售流程，本质上是精小版的无人店。”

于经理介绍，在嘉味食光看来，未来的生鲜零售终端是基于“云+边+端”的无人零售系统，“云+边+端”是无人零售系统未来的基本架构。想要做好一款生鲜智能货柜，需要软件、硬件、制造等能力相结合，因为生鲜无人零售，不只是零售终端，而是整套的智能化零售解决方案。

“现在市场对于生鲜无人售货柜的需求已经凸显出来了，疫情倒逼下，现在武汉、重庆等地无人售货柜的投放量巨大，也取得了很不错的市场反馈。”于经理说，借鉴其他城市，无人智能售货柜的投放，为市民带来了巨大的便利，同时也为农民脱贫提供了助力。

打通田间地头到餐桌的最后五百米 便民兼具助农

信网了解到，此次投放的生鲜食材无人售货柜更多地虽只是尝试，但是嘉味食光在青岛的布局已经开始。“在青岛首批布局投放一百台，大概涉及20多个小区，计划未来三年内投放一万台，届时会间接或直接带来大量的就业机会。”嘉味食光于经理说，作为纽带，这些售货柜直接连接农产品基地与市民，所以除了方便市民，该项目更是一个助农项目。

“供货端面向全国，一些时令农产品以青岛本地的为主。”于经理就项目如何助农解释，嘉味食光该项目致力于打通生鲜食材农产品从田间地头到餐桌的“最后五百米”，是一个本着为贫困地区销售农产品、力图打造一个能覆盖全市范围的无人售卖扶贫项目，“最终把城市社区打造成为智慧社区。”

于经理举例，比如青岛市区市内的农产品基地，被嘉味食光选为了供货商，就可以通过短途运输直接配送至无人售货柜，然后由市民自助购买，“除了现场选购，同时市民还可以在线上进行提前预定，然后由供应商配货。”于经理说。信网记者 张孝鹏