小作坊有了"身份证" 走上餐桌的食品皆可追溯

□半岛记者　李峰　报道

为创建食品安全城市,近年来市北区食药监局克服老城区人口密度大、基础设施相对较差的客观因素,不断加大食品安全整治力度,推出了一系列创新、科学、严厉食安监管措施,为居民带来踏实的饮食安全感。

针对居民集中反映的小作坊、小摊贩、小餐饮“三小”食品安全问题,市北区加大了“三小”整治力度。据市北区食药监局相关负责人介绍,为了保证百姓“舌尖上的安全”,区里根据“三小”行业点多面广、流动性强、人员素质参差不齐等特点,制定下发《市北区食品经营实名备案要求》。其中,对“三小”等不符合许可条件的边缘经营者进行了明确要求:“三小”业户必须详细登记业户名称、经营场所、经营范围、有效期限、投诉电话等信息,纳入日常监管。截至目前,市北区“三小”持证备案率提高到了98%以上,使“三小”有了“身份证”,走上餐桌的食品,皆可以进行有效追溯。

为保障市民的“菜篮子”,今年市北区食药监局开展了食品安全“问计于民”、“你点我检”、“快检进社区”等活动,执法中队深入街道社区,与社区居民“零距离”互动,发现问题在社区就可以及时解决。此外,市北区食药监局坚持日常检测和重点检测相结合、市场自检和部门抽检相结合。凡在商场超市抽检一次不合格的,三年内不得入市;两次不合格的,终生禁入;凡在批发市场抽检一次不合格的,一年内不得入市;两次不合格的,三年内不得入市;三次不合格的,终生禁入。

市北区食药监局在推进食安创城工作的同时,探索出许多创新工作模式。近两年,市北区食药监局在食安领域投入近300万元安装远程电子监管平台,在重点食品生产经营企业安装摄像头,接入指挥平台,实现了远程监管。目前,食药安全远程电子监控指挥中心搭建完成,接入各类食药业户120家,在食品生产环节接入8家“亮化车间”,在食品流通环节接入2家大型商场超市视频监控,在餐饮服务环节接入80家中型以上餐饮单位和学校食堂,实现了实时监管、精确监管、集约监管。指挥中心可随时向业户给予现场指导,提出整改意见,由人海拉网式监管向及时准确定位的靶向性转变,规范了执法流程,提高了监管效率,降低了执法成本,保障市民食品安全。