青岛小海鲜丰收价格减半 大个头多为外地供应

一条2斤重的舌头鱼在码头上卖200元一斤，在海鲜市场上却卖110元一斤，为什么会出现这样的价格差?昨天，记者探访我市渔港码头和海鲜市场发现，渔船靠岸的码头上海鲜都是小个头，而海鲜市场上的海鲜却多见大个头。原来，这些大个头的海鲜并不是青岛本地渔船打捞的，而是外地供应的。

采购海鲜眼见为实

昨天下午，记者在港东码头见到了我市一家酒店的采购经理张先生，为了采购新鲜海鲜，他和他的团队成员半夜就起床奔向各大码头。 “我们只相信眼见为实，摊主说得天花乱坠也没用。 ”张先生告诉记者，他现在一旦接到船主捕捞到新鲜海货的消息，就会第一时间赶到码头把海货收走。

“我采购这么多年，经常遇到一些人拿外地海鲜冒充青岛本地海鲜，我会通过细节来判断对方究竟是收鱼船还是打鱼船，不是打鱼船的货我们不收。 ”张先生告诉记者，买海鲜只要看一点就行，是近海捕捞的船还是远海捕捞的船，近海捕捞的才是本地海鲜。

大个头海鲜买主固定

大个头的海鲜市民往往在码头上很难看到，原因主要是这些大个头海鲜早就有了固定买主——我市的海鲜酒店。 “有些海鲜是不是本地的，青岛的客人一尝就尝出来了。普通市民可以很轻松地分辨刀鱼是不是本地的，因为外地刀鱼体型大，而且有鱼骨，本地的刀鱼体型小，没有骨节。 ”张先生告诉记者，但对于大多数的海鲜，青岛市民就分辨不出差别了。 “我到现在也分不清本地海螺和外地海螺。 ”张先生说，但只要到市场上看一下，听一下价格，基本八九不离十。“其实，每条渔船打捞上什么大个头的海鲜来，我们是第一时间知道的，好的海鲜都被我们收走了。 ”张先生告诉记者，渔民都有一批固定客户，真正的大个头海鲜，不会在码头上售卖。

一次拉回百余公斤虾虎

“这回出海真不错，光虾虎就一下拉回来200多斤。 ”昨天下午，港东码头渔民张勇告诉记者，没想到能有这么好的收获，他第一网就拖了50多斤虾虎和立虾。随后的几网下去，收获也很好，虾虎和立虾就有好几百斤。但让他感觉意外的是，除了虾虎和立虾这些小海鲜好一点外，其他值钱的海鲜几乎没有。像大对虾和螃蟹等，基本上是零收获。

“今年开海比去年收获的多，这让许多居民在开海当日就能过上一把瘾。 ”记者了解到，开海以来，崂山区共有近千条小渔船出海，捕回的海货主要以立虾和虾虎为主。

小海鲜丰收价格减半

现在，青岛的各大码头成了海鲜大集，青岛市民赶到各自熟悉的码头抢购刚刚上岸的各种小海鲜。记者在现场看到，沙子口码头就被众多市民围住抢鲜。而开海10天以来捕捞最多的是立虾和虾虎，许多小海鲜的价格也比之前下降了一半还多。

“从中午开始，这里就有人等着了。”昨天上午，一名渔民告诉记者，开海后，他们村的200多条渔船大部分都出海了。在近海捕捞了3个小时后，渔船纷纷靠岸，开始将收获的海鲜向岸上运送。渔船刚一靠岸，许多饭店老板和海鲜小贩就将渔船团团围住。

“需求量都很大，海鲜上岸后基本不愁卖。 ”沙子口一艘渔船的船老大告诉记者，这些都是大家辛苦打捞上来的海鲜，市民等在码头上，肯定能买到新鲜货。

记者随后从各个码头了解到，今年渔民普遍反映小海鲜进入丰收季。“今年红头鱼、小八带真是捞不完，往往一撒网下去能打上很多来。 ”一名渔民告诉记者，一船打50斤没问题。

记者在码头走访中也发现，红头鱼从最初的10元3斤跌到了1元1斤，但这些低价鱼往往是被人一下子收走了。

“市民吃的铁锅杂鱼里面也会出现红头鱼的身影，鱼头难吃，但鱼肉很鲜。红头鱼炖豆腐也是常见的一道菜。”这名船老大告诉记者，总之，一开海，捕上什么来，几乎都会被抢光。

市场价和码头价倒挂

昨天下午，记者先后赶到伊春路农贸市场和李村达翁农贸市场，两个市场上海鲜的价格同码头上海鲜的价格是完全倒挂的。

“这些舌头鱼都是两斤以上的，每斤110元。”一名摊贩告诉记者。但记者在码头上了解到的价格却是200元每斤。再以虾虎为例，海鲜码头上的价格是33元每斤，而市场上的售价是每斤25元。为什么会出现价格上的倒挂呢?

“我们的海鲜都是从外地运来的，青岛本地捕捞量少，本地捕捞船出海不到100海里，怎么可能捕捞到足够供应青岛的大海鲜?”这名摊贩告诉记者，目前市场上出现的大海鲜，如黑头、鲳鱼、刀鱼、舌头鱼，都是南方供应过来的，尤其是舟山渔港。“他们能把最好的海鲜供应到青岛，捕捞完后直接到青岛靠岸，捕捞的地点都在浙江附近。 ”

能否买到真货靠挑

昨天下午，记者在走访过程中发现，码头上卖的海鲜并非全是“货真价实”。比如，在港东码头，一名渔民卖的螃蟹中不乏“水蟹子”。“水蟹子”是指没有肉就一个空壳的螃蟹，但能否看出来，全靠市民自己了。

“我这一堆20块钱一斤，你要全要还能再便宜。 ”一名摊贩这样告诉记者，但记者用手掂量了一下，这些螃蟹几乎都是“水蟹子”，很轻。当记者说这螃蟹质量太差后，这名摊贩说：“这都是捞上来的，你自己挑。 ”