啤酒节黄岛会场：南北小吃中外美食精彩对决

青岛国际啤酒节黄岛会场自开园以来吸引了众多中外游客前来品尝美酒，有了酒怎么能没有美食呢，在啤酒节黄岛会场的啤酒大篷里为游客准备了百余种美食，南北小吃、中外美食在啤酒节上演了一场精彩的对决，本地特色烧烤、海鲜也引无数游客驻足品尝。除此之外，特色冷饮也成为美食中的一大亮点。

海鲜烧烤是本地标配

喝啤酒、吃蛤蜊一直都是青岛人的标配，这一点在啤酒节黄岛会场展现得也很充分。不管是在啤酒花园街区还是在啤酒大篷，能喝到啤酒的地方都可以吃到海鲜，辣炒蛤蜊、清蒸蛤蜊都受到游客欢迎，成为必点的海鲜。另外，烤生蚝和烤扇贝也同样受到了游客的欢迎。鲍鱼、海蛎子、海虹、毛鲜……在青岛温德姆至尊普拉纳德啤酒坊，时令海鲜都能品尝到。

除了海鲜之外，烧烤也是喝啤酒的一个不错的选择。每一个啤酒大篷中都为游客准备了丰盛的烧烤大餐。 “羊肉串、五花肉、烤鸡全翅、脆骨串、烤大鱿鱼、金针菇、烤玉米、牛板筋……”青岛温德姆至尊普拉纳德啤酒坊相关负责人说，更有多种套餐搭配，不同风格的美食交织在一起。“海鲜烧烤非常受游客的欢迎，我们的员工每天晚上都要忙到很晚。 ”德国皇家精酿啤酒负责人介绍说。

小龙虾成啤酒节“爆款”

在百余种美食中，小龙虾作为南方美食的代表，也成为受热捧的“爆款”，走进每一个啤酒大篷。不仅仅是红火的外形让游客更能注意到它，更多的是香辣、麻辣、蒜香等多种口味吸引了人们的目光，从而成为了游客们饭桌上的一道“餐点”。

在柏林啤酒大篷，李传宇经营着一家小龙虾，“我是专门到南方学习了一个多月，并且头几天都是请师傅来啤酒节坐镇。”李传宇说，他家的小龙虾全是当天从南京购买运来青岛，保证了小龙虾的新鲜度。 “我们的每一只小龙虾都是在活的状态下进行加工制作，所以绝对保证是新鲜的，再加上我们的特别制作，吸引了很多回头客来到我们这里。 ”李传宇说。

喝啤酒配德国肘子香肠

在德国喝啤酒，下酒菜得是肘子、香肠、面包，这些在啤酒节黄岛会场也应有尽有。在青岛温德姆至尊普拉纳德啤酒坊，游客可以品尝到独一无二的巴伐利亚风格美食。香煎巴伐利亚新鲜螺旋肠、香煎巴伐利亚咖喱肠、纽伦堡香肠、维也纳香肠、芝士香肠……各式经典香肠带着游客穿越百年历史，口感浓郁的肉面包与色彩斑斓的德式混合香肠拼盘相得益彰。

不可或缺的啤酒，普拉纳德啤酒坊严格按照1516年《德国酿酒法》，运用传统德式啤酒工艺精酿的啤酒，每一滴都饱含历史的沉淀。不管是色泽迷人的棕啤还是麦香独具的小麦啤，他们用心还原德式啤酒的每一份情怀。“按照德国人的习惯，喝啤酒最好的搭配就是烤肘子，目前接待的游客中有专门赶来的外国人，也有当地的游客来尝鲜。 ”负责人介绍说。

德国烤肠成为德国EKU啤酒大篷的一大亮点，德国烤肠、维也纳香肠、慕尼黑白香肠、图琳根香肠等各种烤肠成为了游客们的“小零食”。 “香”是人们对它简单却又高度的评价，“我们这些烤肠可以互相搭配，可以根据自己的口味，来选择自己喜欢吃的。 ”德国EKU大篷工作人员付玉山说。

特色冷饮给游客带来冰爽

在炎热的夏天里，除了冰镇的啤酒，怎么能离开凉爽、可口的冰激凌呢。在黄岛会场啤酒节喜力大篷内的一个摊位前的不足4米宽的过道内，挤满了许多小朋友以及年轻的小情侣们，记者走向前，只看到从摊位前出来的每个人手中都会拿着一个颜色多样的冰激凌。 “我们选用优质山鸡蛋及法国进口淡奶油，来保证口感香郁浓厚这一基本的口味，然后再根据每人的口味，制作出巧克力、哈密瓜、草莓、蓝莓、香草等多种口味的冰激凌。 ”松枝记负责人傅凯旋介绍。

记者发现，除了材料的特别，与普通的冰激凌以脆桶为盛装器不同，松枝记冰激凌是以刚刚出炉的滋蛋仔为盛装器。“刚刚出炉的滋蛋仔，配上冰激凌的透心凉，入口的感觉非常特别。”松枝记负责人傅凯旋说。最后在完成的冰激凌上撒上来自美国的蔓越梅，以及多种颜色的美国水果麦片，一个赏心悦目、美味可口的冰激凌就完成了。

在百帝王大篷的入口处，圣元牛小乐酸奶摊前聚集了很多顾客，对于不能喝酒的小朋友和老人，一杯酸奶成了他们的最佳选择。牛小乐酸奶，在外观上，最大的特点就是在品尝舀出来的时候，会有像芝士一样的拉丝出来，并且呈凝固状细腻滑嫩，奶香浓郁、口味可调。同时可以加果酱、蜂蜜、柠檬、果汁等，同时由于现场发酵，最大程度上保证了乳酸菌的活性和益生菌数量，同时得到优质的蛋白质。