青岛本地头船春鲅鱼靠岸 一天一个价涨跌未知

客户们正在"抢"刚上岸的鲅鱼。 本报记者张伟 摄

“咱本地的鲜鲅鱼到了!”11日下午3时30分许，出海7天后，尹作海载着4000余斤新鲜鲅鱼返回沙子口码头，船还没靠岸，一船鲅鱼已经被提早赶来的商贩“瓜分”一空。据了解，受近日天气迅速回温影响，今年青岛头船鲅鱼比往年早了五六天，不过鱼量明显减少。价格方面，由于还未到本地鲅鱼大规模上市时间，这些“先头部队”的售价与往年基本持平。

11日下午，船主王志强早早来到码头，等候他的渔船返航，与他一起等候的还有七八辆拉货的小车以及十多个准备抢货的商贩。下午3时30分许，伴随一声悠扬的汽笛声，王志强的“鲁崂渔运60389”号渔船缓缓停靠进码头泊位，2016年青岛本地头船春鲅鱼正式靠岸。

记者闻讯赶到时，码头上已经是人声鼎沸，船员将一筐筐新鲜的鲅鱼抬上岸，前来进货的商贩跟船老大激烈地讨价还价，伙计们则打开货车车门，随时准备往车上抢货。

“先给我留出500斤，捡着大的来，不够的话小的也要。”来自沙子口社区的商贩向搬鱼的船员吆喝道。“早就等着来拉咱本地鲅鱼了，这两天市场上很多市民都打听，一直盼着买咱本地鲅鱼尝鲜呢，今天终于可以让大家如愿了。”该商贩说。

“之前没打电话的客户就不用想了，都没有了。”跟船出海的尹作海高声吆喝道。一些刚得到消息陆续赶来的商贩不甘心空手而归，只得提高进价求购第一批抢购成功的商贩手中的货。此情此景让王志强颇为欣慰。“还是本地鲅鱼更有市场啊，这么多年老百姓的口味还是没变，就认咱自己的鲜鲅鱼。”王志强说。

王志强告诉记者，他的这条渔船是一周前出海的，在潮连岛附近海域忙活了三四天，一共收了4000多斤鲅鱼。“船还没靠岸就分完了，现在船上只有点别的海货了，鲅鱼是不用想了。”王志强说，今年头船鲅鱼比往年早了五六天，但是量比往年要少不少。

价格方面，记者在现场了解到，由于市场上还没有本地鲜鲅鱼做参考，所以这头船鲅鱼基本按照去年的价格来，一般个头的每斤40元左右。“鲅鱼上市量变化比较大，所以从今天开始，鲅鱼价格一天一个价，现在也不好说今年鲅鱼总体价格是涨还是跌。”

11日下午6时许，记者离开码头时，王志强的头船鲅鱼已经全部卸完了。“休整一晚上，明天一早再出发，这一船应该比头船量要大一些。”王志强说。

现场 抢头船鲅鱼为博好彩头

“这两条大的一条18斤一条17斤，这一筐65斤……”王志强的儿子熟练地给商贩们过磅。记者注意到，其中一位女商贩的收获最为丰厚，她的货占了半个船埠的地盘。

交流得知，该商贩名叫唐海红，是沙子口本地居民，她也是最早得到头船鲅鱼靠岸消息的人。“往年都是这几天，所以提前找人打听好了，人、车、钱全都准备好了，就等着这船一靠岸就抢货了。”唐海红告诉记者，之所以抢头船鲅鱼一是为了博个好彩头，送亲戚朋友有面子，二是为了尽快抢占市场，毕竟市场上等本地春鲅鱼已经等了一年了。

这头船4000斤鲅鱼唐海红成功抢了1000斤，而且多是个头较大的，包括头船里“鲅鱼王”也被她收入囊中，让在场的其他商贩着实眼馋。说起成功抢货的秘诀，唐海红笑着告诉记者，想抢到好货就别在乎钱。

唐海红说，她当时预订这批鲅鱼的时候直接没问价，船一靠岸就直接卸货打包装车，价格等装完车再说。“要是等商量完价格再拉货，早就被人抢光了，而且鲅鱼个头不一样价格也不一样。”尽管还未给出准确的收购价格，但根据其他商贩反馈的每斤35~40元的价格，记者估算唐海红这一次就要了约4万元的鲜鲅鱼。

说起今年鲅鱼市场的行情，唐海红表示暂时还不好说。“毕竟本地鲜鲅鱼刚上市价格比较高，而且上市量还不稳定，所以市场反应可能也不会太稳定。”不过她对这头船鲅鱼的市场非常有信心，“毕竟是今年头一拨，很多市民、饭店、酒楼早就等着要货了。”

变化 温度攀升快鲅鱼早上岸

“抢”到鲅鱼的客户个个满脸笑容，他们快速将鲅鱼打包装车。俗话说“谷雨到、鲅鱼跳”，其实每年不到“谷雨”节气，头船春鲅鱼就已早早上市。

据介绍，每年春季和秋季都会形成鲅鱼渔汛，而通常情况下，每年本地鲅鱼上市的时间要到4月下旬和5月初，但近年来，头船春鲅鱼上岸的时间却越来越早。记者统计，2014年4月15日凌晨4时，在海上漂泊了10天的王振双和船员们驾船载着近5000斤本地鲅鱼在沙子口码头靠岸，这是当年本地上市的头船鲅鱼，这比往年早了五天左右。2015年4月16日上午7时，出海4天后，渔民朱崇爱满载着6000斤新鲜鲅鱼返回沙子口码头，短短4个小时，一船鲅鱼被早已守候在码头的商贩抢购一空，而这也是当年较早上岸的一批渔船，同样比往年早了四五天。

“但今年上市的时间更早。”采访中，一位船员也透露，他们于一周之前出海，在海上连续漂泊了数日后，4月11日下午3时30分许，他们载着首批春鲅鱼驶进了沙子口码头。“这比起去年前年来说，时间又早了四五天。”这位船员表示。

对于早早上岸的原因，这位船员分析说，一方面是跟天气有关，连日来全国的气温回升比较快，而海水升温也快，因此他认为鲅鱼渔汛也会提前。此外，他还透露，因近年来本地鲅鱼的销量一直不错，尤其是早期上岸的鲅鱼价格也高，所以很多船老大就早早计划着出海，以便抢得市场的先机。

声音 头船鲅鱼数量少收不着货

记者登上渔船发现，船上备着大量的冰块，个头大的鲅鱼被装在桶里，个头小的则放在筐里。不过奇怪的是，记者转遍船上各个角落，没见到一张渔网的影子。“现在出海的都是去收鱼的，不是自己捕鱼，所以渔船上都没放渔网。”船员李师傅解释道，每年4月中旬，他们都会到距离码头一百多海里的潮连岛海域收鲅鱼，大概位置靠近连云港，这块海域是咱本地头茬大鲅鱼的主要打捞地，去一趟要十四五个小时。

“当地的工作船最先发现渔汛，也是他们给我打电话我们才知道本地鲅鱼来了。”船主王志强告诉记者，今年受天气回暖较快影响，接到鲅鱼渔汛的时间比往年早了五六天。“只要条件允许，我基本每年都争取抢头船，去年没抢上，所以今年一得到消息我就派船去了。”不过王志强告诉记者，抢头船其实风险还是很大的，因为头茬鲅鱼的鱼量有限，很多时候费了几天的工夫就能收到一点鲅鱼，最后算下来连成本都不够。

“今年多亏燃油降价了，要不然我这头船鲅鱼也是个赔本赚吆喝。”王志强说，去年他第一船出去拉回了近20000斤鲜鲅鱼，今年虽然抢了头船，但只拉回4000斤。跟船出海的尹作海也直摇头，“在海上待了好几天，都没货，划拉了一圈就这么多了。”

■揭秘

4月底5月初小鲅鱼游到沙子口

沙子口宋家美食城负责人宋峰每年对鲅鱼渔汛都格外关注，他们每年都承办沙子口鲅鱼美食节。说起这些头茬鲅鱼渔船不带渔网，宋峰介绍，这是沙子口渔民根据鲅鱼习性多年来形成的鲅鱼收捕特点。

宋峰介绍，鲅鱼属于洄游鱼种，每年冬季从北方游到南方越冬，次年开春，随着水温逐渐回升，鲅鱼开始向北游，途中在江浙海域交配产卵，然后带着小鲅鱼一块往北游。“鲅鱼一路北上得经过多道关卡，沿途渔民都会在其洄游路线下网捕鱼，咱们沙子口码头现在这些头茬大鲅鱼也是往南迎接这些鲅鱼群，这个时候咱一般都是收鱼不自己捕鱼。”宋峰介绍。

宋峰说：“到了4月底5月初，那些小鲅鱼游到沙子口湾，咱们本地的小渔船就开始全面出海捕鱼了，到时候捕上的鲅鱼个头都是一两斤的小鱼，但那些鲅鱼基本都是在黄海冷水海域长大的，肉质比南方鲅鱼更鲜嫩，那个才是最严格意义上的本地鲅鱼。”

■价格

吃便宜鲅鱼得等五一后

宋峰还透露，照往年的情况，本地鲅鱼将在4月下旬大量上市，由于买鲅鱼送人的比较多，到时价格应该不会下降反而会逐日上涨，而到五一前后将达到最高峰。“按照往年，过了五一鲅鱼价格应该就能下来了，不着急尝鲜的市民可以到那时候再买，价格会更便宜一些。”宋峰说。

11日下午，前往码头探访前，记者走访了市区几个农贸市场，发现市场上在售的鲅鱼大多还是南方鲅鱼，售价在15元至30元。由于本地鲅鱼上岸的消息尚未传到市民耳朵里，前来采购鲅鱼的顾客还不多。

记者 景毅 徐新东