全聚德董秘施炳丰在全景网互动平台回复投资者提问。
听说全聚德要改名叫中国北京首膳了，这让老北京炸酱面、炒肝等同为北京城的美食炸开了锅。都长在皇城根下，凭啥鸭子能叫首膳?对此记者4月8日向全聚德公司求证，对方矢口否认。
该接听电话的工作人员说：“可能是领导随口说的这个事情，这也只是一种可能性或者讨论，并不是说确实有某个消息说确实要改名。从目前来看，没有这种可能性，从长期来看，我觉得可能性也不大。”
按照全聚德公司的说法，只是话赶话而已。到底是什么样的场景什么样的话，才让改名的说法不胫而走?记者了解到，4月7日晚上，微信公众号“路演天下”推送原创消息称，全聚德董事会秘书施炳丰和总经理邢颖7日出席了投资者互动活动。该文指全聚德董秘施炳丰在投资者互动活动中提出，全聚德想改名为“中国北京首膳”。
记者注意到，微信公众号“路演天下”的账号主体为深圳市全景网络有限公司。而8日早间，全景网刊发了名为《全聚德拟改名“中国北京首膳”遭吐槽“闹着玩”》的文章，该文与7日晚微信公众号“路演天下”所发布文章相同，但文章来源已变更为“全景网”。
值得一提的是，8日全聚德开盘后震荡上行，截至收盘时，股价上涨5.74%。另外，据业内人士分析，此次股价大幅拉升是因为全聚德拟改名引发重组预期。
全聚德创建于1864年，1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是我国第一例服务类中国驰名商标。全聚德被誉为“中华第一吃”。
其实在这次全聚德的路演中，董秘施炳丰的“不靠谱”言辞还不只改名这一句。记者在网上找到了当时的文字实录，来看看这位董秘是如何跟投资人你来我往的。
投资者说：“你的回答让我生气，感觉很没风度。”
施炳丰：千万别生气，我长风度，您消脾气
投资者说：“一涉及到敏感问题你们就打太极拳，或者不回答，关于王董事长退而不休的问题请回答。”
施炳丰：您说我能回答吗?您把董秘看得太高了。
类似董秘言语失当的例子并不少。ST星美董秘徐虹向来以“毒舌”闻名，有投资者曾经问:徐董，公司股票已连续跌停，今天成交量萎缩到极点了，教教星美的股东朋友，还要逃底吗?
董秘徐虹回复说：不要股票一跌就像个怨妇似的。当初没人拿枪逼着您进场吧?股价创新高时没人拿绳拴着您不止盈吧?我们发公告提示风险您不屑一顾吧?大盘急跌时不会止损吧?怪谁呢，这就是“贪”欲的结局。
有投资者问:虽然近期大盘不好，但咱公司股票走势更差，对持有者确实是一种煎熬，对于ST股票确实需要给点坚定持股的信心，近期公司重组和业绩没出现问题吧，保壳重组方面有何利好吗?
董秘徐虹答:公司目前没有应披露而未披露的事项。投资股票，既要学会止损，还要学会止盈;既要学会逃底，更要学会逃顶。要赢得起，也要输得起。央广
■回顾
投资者与全聚德是如何杠上的?
投资者听说全聚德要改名“中国北京首膳”，然后他们各种坐不住了，各种吐槽如雨水般来了。
投资者七嘴八舌就议论开了：“放着金字招牌都经营不好，首膳是何用意”，“闹着玩吧，太不靠谱了”
面对投资者的吐槽，董秘施炳丰心有不甘为公司喊冤，“首旅集团有首旅股份、首商股份，我们做餐饮的，改为首膳股份，哪里不靠谱了?”
而对于公司股价跑不赢大盘，全聚德喊冤说：“我们好过的，稳健是老字号的特色。”
投资者：股市好的时候也没见全聚德好过吧，大董秘，这是为啥?施炳丰：好过，好过，但比较稳健就是老字号的特色。
投资者：全聚德在二级市场的里的涨幅倒数，你竟然没有研究过，我无语了。施炳丰：我是全聚德董秘，又不是上交所、深交所董秘。市值管理只是工作的一部分。
投资者：你是全聚德的董秘，你就可以不研究公司股票的市值，什么逻辑，难怪公司股价不涨。施炳丰：谁说不研究公司股价啦。要研究研究，股价就上去，我就改行当研究员了。全景
■关注年报
全聚德净利增4.5%
作为中国餐饮老字号，全聚德在2015年收获了一张还算不错的成绩单。日前，全聚德发布年报，公司2015年1～12月实现营业收入18.53亿元，同比增长0.39%，酒店及餐饮行业平均营业收入增长率23.92%，公司本季度营业收入环比上季度下降12.46%;归属于上市公司股东的净利润1.31亿元，同比增长4.48%，对公司股价构成利好，酒店及餐饮行业平均净利润增长率26.67% ，公司本季度净利润环比上季度下降84.85%。
公司表示，积极发展餐饮市场新常态，拓展精准营销渠道，加大会员卡销售力度，全力完成2015年经营目标。整体来看，北京地区的全聚德门店依然是全聚德的营收主要来源，为了巩固北京市场及拓展华东市场，全聚德今年新开的6家直营门店将主要集中在北京和华东地区。
华泰证券预测：2016/2017/2018年全聚德基本EPS分别为0.47/0.50/0.53元，对应PE分别为40.17/37.76/35.62倍。大众餐饮需求回暖，公司积极推进转型在收入增长、盈利能力提升上见成效。大股东首旅集团是北京首批市属国企改革试点单位，建议关注公司改革提效进展，维持增持评级。风险提示：食品安全风险;募投项目进度不达预期;餐饮需求下行风险。宗文
[编辑：亚麦]分享
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