王哥庄馒头年卖17000余吨 白馒头傍上黑枸杞

别以为王哥庄馒头只有小麦面粉做的，有了黑枸杞的加入，馒头已经变得非常“高大上”，卖到了全国各地并且有望上线销售。4月1日，记者从王哥庄街道获悉，王哥庄特产专卖平台已经上线试运营，其中集纳了诸多王哥庄特产，包括刚刚研发的升级版黑枸杞馒头。2015年，王哥庄大馒头的销量已经达到17000余吨。

王哥庄大馒头是著名的地域品牌。据王哥庄街道办相关负责人介绍，今年王哥庄馒头在保留传统工艺的基础上进行新的开发，以政府统一采购的面粉为基础，添加原生态的新疆野生黑枸杞，再配以纯正崂山泉水，通过传统的制作工艺，实现产品升级，仅第一季度的销量就有3万余个。

“我已经做了九年馒头，一直想着如何把传统的大馒头进行升级。”黑枸杞健康大馒头研制人之一何胜华介绍，最终选定了用产自新疆的天然野生黑枸杞进行研发，具有技术专利。

为了研发黑枸杞馒头，何胜华做了诸多实验，整个研发过程用了两年。“现将黑枸杞打成粉末，再和入湿面。一般68斤馒头和400克黑枸杞。”何胜华介绍。目前，王哥庄“黑枸杞健康大馒头”花样品种有百余个，有大有小，最大的重达60多斤。 目前，馒头已经卖到了包括东三省、云南等在内的全国各地。

王哥庄街道办事处主任徐哲介绍，王哥庄地处崂山北麓，这里，山、海、城一体，堪称旅游度假胜地，盛产干、鲜海产品，崂山馒头是崂山区农村世代相传手工艺面制品，迄今已有500年的历史。目前，王哥庄馒头产业链已经具备一定规模，2015年，王哥庄大馒头总产销量达17000余吨，实现产值9590万元，为农村剩余劳动力创造就业岗位达3000余个。

为了拓展王哥庄特产的销售渠道，王哥庄街道已经推出了特产销售平台，目前正在试运营，预计将于四月中旬正式上线。

(半岛记者 周晓荷)