作为青岛大葱的主产区，一入秋，平度南村镇的3万多亩铁杆大葱就迎来了收获期。和去年产量大、卖不上价钱，万亩大葱“待嫁深闺”相比，今年大葱收购价格一度涨到了0.9元/公斤。从北京等地赶来的商贩，几乎是连夜将南村大葱送往北方各大市场销售。与此同时，凭借着多年对大葱的加工经验，南村镇姜家埠专业合作社作为青岛唯一的合作社，在近日入选国家级加工示范企业。 青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 于波
收获雇来壮汉帮忙收大葱
金秋十月正是收获的季节，昨日记者驱车前往平度南村镇探访大葱的收成。一下高速公路，进入南村镇的田间小道，路两侧随处可见菜地。规矩的田垄上整齐地码着一排排大葱，长得旺盛的葱叶快和成年人齐腰高。记者看到，种植户们将拖拉机停靠在路边，刚刚挖出来的大葱经过简单捆扎后，再一层层地摞起来。
上午9时许，种植户张凤兰一家正在地头收大葱。由于家里种了6亩大葱，实在忙不过来，张凤兰专门从当地和胶州雇来了4个壮汉来帮忙。记者看到，他们每个人拿着一把铁锹，像部队的排头兵一样，分别站在田垄的两侧，用力把大葱从地里挖出来，接着手脚麻利地继续开挖。张凤兰和丈夫、儿子一起紧随在他们之后，眼疾手快地将大葱归拢到一起。张凤兰将葱紧扎一捆放在地上，丈夫负责把大葱拎到拖拉机上进行下一道工序。张凤兰说，去年大葱价格低到0.25元/公斤，根本赚不回来本钱。今年，大葱行情看涨，前段时间卖到了0.9元/公斤，而且不愁卖。于是，自己就花钱找人帮忙干活。
加工摘皮剪叶梳妆身价涨
一车装满后，张凤兰的丈夫开着拖拉机来到南村镇蔬菜批发市场。一捆捆的大葱卸车，进入到了加工环节。在市场的大棚下，记者看到了堆成山的葱叶，浓浓大葱味扑面而来。专门做大葱加工生意的农妇们早已准备好，每个人都带着手套，分工有序地开始解捆、摘老皮。五个人同时开始加工，一捆大葱不到2分钟就完成了两道工序。根据大葱葱白长度、粗细的不同，熟练的农妇会快速地进行分拣，按照大小个头重新分好，大葱再捆成捆。最后，一名农妇抱起一捆大葱，走到一口大铡刀下，将葱叶剪断。
“我家里有3亩大葱，准备等到‘十一’之后再卖，现在先来这里打工。 ”一名姓徐的农妇告诉记者，56岁的她已经连续三四年来这里打工了。从早上6时忙到下午6时，按照工作量计费的农妇们平均一天能赚到100元左右。此外，记者还了解到，最近南村镇姜家埠专业合作社还荣获了国家级的加工示范企业，这也是青岛唯一一个获奖的合作社。据合作社负责人吕晓飞介绍，目前大葱的加工已经非常成熟，光合作社的641个种植户，几乎家家都能够成为一个加工基地。除了大葱以外，平时还兼做各类蔬菜的加工，“装扮”一新的农产品在进入市场后身价更高。
交易凌晨发往全国各地
加工完毕的大葱重新装车，张凤兰的丈夫开着拖拉机过磅，拿着单据把车开到冷库卸货。现场停着不少挂着冀、晋、黑牌照大货车等待拉货，而冷库前更是忙做一团。工作人员操作着铲车进进出出，不停地装货卸货。而种植户则按照买主下的订单赶紧装车。种植户张敏说：“白天还不是交易最繁忙的时候，每天凌晨的三点前后，大葱交易才正式开始。本地和外地的农户打着灯忙着买卖。天亮之前，大部分的大葱就被订购一空。如果对方订购的数量非常大，那么种植户需要赶紧回家挖葱补货。 ”
目前，全镇刚刚卖出种植面积约四分之一的大葱，南村蔬菜批发市场一天的交易额就已经接近一百万公斤了。据介绍，由于现在的物流非常快，凌晨交易的大葱当天就能到达北京、石家庄、天津、内蒙古、山西等地，在北方市场占有重要的一席之地。除此之外，喜欢吃辣大葱的宁波和上海也偏爱南村大葱，几乎每天都有商贩向这两地发货。
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